Ravioli de Queijo com Molho de Camarões e Páprica Picante

sexta-feira, 11 de abril de 2014
Ingredientes
500 g de camarões médios
1 cebola média picada

1 limão grande
2 dentes de alho amassado

1 pacote pequeno de massa para pastel

200 g de queijo tipo cottage
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto
Temperos verdes a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 copo de vinho branco
1 colher (chá) de paprica picante

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque um fio de azeite e doure o alho e a cebola. Adicione os camarões, o sal, a pimenta do reino e o suco do limão. Refogue e reserve.

Separadamente, recheie o ravioli com o queijo cottage, feche-os e reserve.
No refogado de camarões, adicione o vinho e, em fogo baixo, deixe apurar bem. Junte a páprica e misture. Deixe reduzir um pouco e adicione o creme de leite. Misture bem e acerte o sal. Acrescente os temperos verdes e reserve.
Cozinhe o ravioli em água e sal até que fiquem al dente. Escorra e sirva com o molho de camarões.

Dica: Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux