Torta de Mandioquinha (batata salsa ou batata baroa)

terça-feira, 20 de maio de 2014


Ingredientes:
1 kg de mandioquinha cozida e espremida
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de manteiga
¹/² xícara (chá) de queijo Minas picado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
150 g de peito de peru fatiado
¹/² xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Temperos verdes a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture a mandioquinha, o leite, a manteiga, o queijo Minas e o requeijão. Acerte o sal e leve ao fogo por +/- 5 minutos, mexendo sempre. Adicione os temperos verdes, misture e reserve para esfriar.
Unte um pirex ou refratário e coloque metade do purê. Espalhe o peito de peru e cubra com o restante do purê.
Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio para gratinar por +/- 30 minutos ou até que fique firme e dourado.

Dicas:


# Para a massa, pode-se substituir a mandioquinha por macaxeira ou batata comum;
# O recheio também pode ser substituído por presunto, frango desfiado ou carne moída; tudo muito sequinho, sem nenhum tipo caldo e/ou líquido.

1 comentários:

  1. Adorei teu cantinho...já estou a segui-lo :) beijinhos

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux