Paçoca de Carne de Sol

terça-feira, 15 de julho de 2014
Eu AMO paçoca de carne!

Ingredientes:
1 kg de carne de sol magra
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
¹/² xícara (chá) de manteiga (de preferência, manteiga de garrafa)
Óleo para fritar
Coentro e cebolinha picados a gosto

Modo de Preparo:
Deixe a carne de molho em água fria por algumas horas. Troque esta água algumas vezes para que o excesso de sal seja descartado.
Frite a carne em óleo bem quente. Reserve para esfriar.
Corte a carne em pedaços pequenos e, juntamente com a farinha, leve ao processador.
Em fogo médio, refogue a cebola na manteiga. Acrescente a mistura processada e deixe apurar bem.
Salpique o coentro, a cebolinha e sirva.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux