Pururuca de macarrão

terça-feira, 17 de junho de 2014
Petisco salgadinho e crocante que aprendi assistindo a Ana Maria Braga.

Ingredientes:
500 g de macarrão tipo fusili, farfale ou massa para sopa
Óleo para fritar
Sal a gosto
Ervas desidratadas a gosto (usei orégano)

Modo de Preparo:
Em uma panela, ferva água com sal.
Coloque o tipo de macarrão escolhido e deixe cozinhar até ficar al dente.
Escorra e jogue bastante água fria sobre a massa para parar o cozimento.
Escorra bem o macarrão.
Posteriormente, seque-o em um pano limpo ou em papel toalha.
Frite o macarrão em óleo quente até dourar.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente. Misture o sal com o tempero da sua preferência e adicione ao macarrão frito. Misture bem.
Guarde o salgadinho em um pote bem fechado para manter a crocância.

Dica: Para temperar, você pode usar glutamato monossódico ou qualquer outro tipo de tempero em pó. Eu não gosto, prefiro temperar apenas com ervas desidratadas e sal.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux