Bolo de Gengibre

sexta-feira, 18 de julho de 2014

Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (usei o claro)
4 ovos
3 colheres (sopa) de gengibre ralado
¹/² xícara (chá) de açúcar
2 ¹/² xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Ligue o forno em temperatura média e deixe aquecendo.
Enquanto isso, na batedeira, bata bem a manteiga com os açúcares até ficar bem cremoso. Sem desligar, adicione os ovos (um a um) até obter um creme leve. Junte o gengibre, a farinha peneirada e bata um pouco para misturar. Adicione o fermento e misture sem bater.
Unte e enfarinhe uma fôrma média e despeje a massa. Leve para assar por +/- 35 minutos ou até que fique firme e dourado. Desenforme quando estiver frio.

Dica: Se você for assar em forminhas individuais, reduza o tempo de forno para +/- 20 minutos.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux