Gelatina Colorida na Casca da Laranja

domingo, 31 de agosto de 2014
Ingredientes:
5 laranjas
1 caixinha de gelatina (qualquer sabor)


Modo de Preparo: 

Primeiramente, corte as laranjas ao meio e retire todo o suco no espremedor de frutas, mas mantenha o bagaço nelas. Arrume-as em forminhas de cupcakes e reserve.
Então, faça a gelatina conforme instruções da embalagem e preencha cada metade de laranja.

Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Corte as laranjas ao meio e sirva.

Dica: Faça gelatinas de cores diferentes, fica uma ótima apresentação e bem divertido.

Lasanha Simples de Queijo e Presunto

sexta-feira, 29 de agosto de 2014
Ingredientes:
1 pacote de massa fresca para lasanha (500 g)
250 g de presunto em fatias
250 g de muçarela em fatias
Queijo parmesão ralado a gosto

1 xícara (chá) de molho branco
Orégano a gosto
240 g de molho de tomates pronto
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
2 tomates médios picados
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de azeite
¹/² colher (sopa) de açúcar
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Primeiramente, prepare o molho de tomates: No azeite, doure o alho e a cebola. Junte os tomates e refogue um pouco. Acrescente o molho de tomates pronto, o açúcar e a água. Deixe apurar por +/- 15 minutos. Adicione a salsinha, misture e desligue o fogo.

Espalhe um pouco deste molho de tomates no fundo de uma assadeira ou pirex; o suficiente para cobrir o fundo. Por cima, monte a lasanha: Distribua camadas de massa, molho de tomates, presunto, molho de tomates, massa, molho de tomates, muçarela, molho de tomates, massa, molho de tomates e molho branco; nesta ordem, até terminar tudo.
Polvilhe queijo ralado e orégano.
Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno médio (já aquecido) por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

Misto Quente Hipster

quarta-feira, 27 de agosto de 2014
Receitinha simples que vi no Cozinha para 2:


Ingredientes:

2 fatias de pão de fôrma
2 fatias de queijo (uso queijo prato)
1 fatia de presunto
1 ovo
1 pitada de sal
1 pitada de orégano

Modo de Preparo:

Em 1 fatia do pão, com a ajuda de um cortador de biscoitos, faça um corte central. Retire o miolo e reserve esta fatia.
Na outra fatia, arrume o presunto e o queijo. Por cima, coloque a fatia de pão que foi cortada. No local do corte, coloque o ovo e, sobre ele, as pitadas de sal e orégano.
Leve o sanduíche ao forno baixo (já aquecido) por +/- 25 minutos.

Suco da Horta

terça-feira, 26 de agosto de 2014

O suco da horta é uma ótima fonte de vitamina E.



Ingredientes:
¹/² litro de água
1 maracujá médio
Suco de 1 limão médio
2 folhas de couve manteiga picada
Açúcar ou mel a gosto

Modo de Preparo:
Bata a couve, o maracujá e a água no liquidificador. Coe, Junte o suco do limão, adoce e sirva.

Purê de Abóbora

domingo, 24 de agosto de 2014
Ingredientes:
1 kg de abóbora japonesa
1 cenoura pequena ralada
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Temperos verdes picados
Sal e pimenta a gosto
Gengibre em pó ou ralado a gosto


Modo de Preparo:
Embrulhe a abóbora com papel alumínio e leve ao forno baixo por +/- 30 minutos para amolecer. Cuidado para não deixar queimar!

Assim que a abóbora estiver macia, retire toda a polpa e amasse com um garfo.
Junte a manteiga, os temperos verdes, o sal, a pimenta e o gengibre. Misture bem.
Leve a mistura ao fogo baixo, adicione o leite e a cenoura. Mexa bem até que fique homogêneo e com um aspecto liso.

Dica: Não jogue fora as sementes da abóbora. Coloque-as para assar com uma pitada de sal. Ficam crocantes e saborosas. É um ótimo petisco.

Frozen Yogurt de Morango

sexta-feira, 22 de agosto de 2014
Ingredientes: 
1 pote de iogurte natural ou de morango
100 ml de água ou leite
8 morangos médios frescos
Mel a gosto (opcional)

Modo de Preparo:
Leve o iogurte e os morangos ao congelador ou freezer. Quando já estiverem congelados, retire-os e, juntamente com a água (ou leite), bata no liquidificador até ter um creme homogêneo.
Em seguida, se desejar, misture o mel.
Leve este creme ao congelador para adquirir mais consistência.
Retire do congelador e sirva. 

Dica: Você pode variar o sabor, utilizando polpa de fruta congelada.


Bolo de Tangerina (Mexerica) sem Leite

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Ingredientes:
4 ovos
1 pitada de sal
1 tangerina (com casca)
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó


Modo de Preparo:
Primeiramente, bata no liquidificador a tangerina (com casca), os ovos, o óleo, o açúcar e reserve.
Separadamente, misture a farinha de trigo e o fermento. junte a mistura do liquidificador e bata bem.
Unte e enfarinhe uma fôrma média. Coloque a massa do bolo e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos ou até que fique fofo, firme e corado.

Pão Rápido (Micro-ondas)

terça-feira, 19 de agosto de 2014
Ingredientes:
1 ovo
1 pitada de sal (opcional)
1 colher (sopa) de farelo de aveia

1 colher (sopa)  de iogurte ou água
1 colher (café) de fermento químico em pó
Ervas secas a gosto (opcional)


Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes com um garfo ou mixer. Coloque em um pirex pequeno de vidro ou cerâmica (sem untar) e leve ao micro-ondas (potência alta) por 2 minutos e 20 segundos.

Quando estiver pronto, corte o pão ao meio e doure na sanduicheira ou frigideira.

Dicas: Você pode substituir o farelo de aveia por qualquer outra farinha e usar somente a clara de ovo que também dá certo.

Mijadra

segunda-feira, 18 de agosto de 2014
Esse prato árabe é um ótimo acompanhamento para carnes cozidas e assadas.

  Receita e foto Val Barbieri
Ingredientes:
xícara (chá) de arroz
xícara (chá) de lentilha
3 cebolas pequenas
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cominho a gosto

Modo de Preparo:
Corte as cebolas em rodelas fininhas, coloque em uma panela com azeite (+/- 1/3 de xícara (chá) e refogue até ficar marrom (quase queimada mesmo).
Enquanto isso, coloque a lentinha para cozinhar em uma panela com água, até ficar tenra.
Lave, escorra o arroz e reserve.
Quando a lentilha estiver cozida, coloque o arroz, a cebola, e os temperos a gosto, mexa bem e coloque mais uma xícara de água e vá mexendo, de vez em quando, para misturar bem os ingredientes.

Dicas: Para fazer o arroz, use a água do próprio cozimento da lentilha. Sugiro que você vá colocando a água aos poucos, até o arroz secar e ficar cozido por completo.
O tempo para a cebola dourar é quase o mesmo da lentilha amolecer e ficar cozida.

Ovo Assado

sábado, 16 de agosto de 2014
Ingredientes:
2 ovos
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Primeiramente, separa as claras das gemas.
Bata as claras em neve, bem firme.
Unte (levemente) uma assadeira anti-aderente com azeite ou manteiga e coloque a clara em neve. Com a ajuda de colher, abra um espaço bem no centro e coloque a gema. 
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve para assar em forno médio, até dourar.
Simples e fácil!

Dica: Assa muito rápido e eu prefiro assim, bem coradinho e crocante. Porém, você pode deixar assar menos.

Suco de Laranja e Morango do Outback

sexta-feira, 15 de agosto de 2014
Ingredientes: 
6 morangos médios
2 laranjas médias

Modo de Preparo:

Primeiramente, congele os morangos.
Posteriormente, no liquidificador, bata os morangos com um pouquinho de água até obter um creme tipo frozen.
Então, faça o suco de laranja (adoce se desejar) e coloque no copo. Por cima, coloque o frozen de morangos e sirva.
A densidade do frozen de morangos não permite que se misture com o suco de laranja e deixa esse visual maravilhoso!
Dica: Use bem pouca água para bater os morangos, o suficiente para cobrir a haste do liquidificador.


Muffin Salgado de Fubá

quarta-feira, 13 de agosto de 2014

Ingredientes:
1 ovo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga

¹/² xícara (chá) de leite
¹/² xícara (chá) de fubá
¹/² xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Primeiramente, peneire as farinhas e reserve.
Separadamente, misture bem o ovo, a manteiga, o leite e o sal.
Aos poucos, vá juntando as farinhas e o fermento. Misture bem até ficar homogêneo.
Distribua a massa em forminhas de papel ou diretamente na fôrma para muffins/cupcakes ou forminhas para empadas.
Leve ao forno médio, já aquecido, por +/- 20 minutos ou até fiquem firmes e dourados.
Espere esfriar para desenformar.
Sirva os muffins acompanhados de manteiga ou requeijão.

Dica: Caso você opte por usar formas para muffins/cupcakes ou empadinhas, não esqueça de untar e enfarinhar tudo.

Sopa Creme de Abóbora

segunda-feira, 11 de agosto de 2014
Ingredientes:
500 g de abóbora (uso a cabotian)
500 ml de água

½ cebola média
1 pedaço de gengibre 
(+/- 5 cm)
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto


Modo de Preparo: 

Corte a abóbora em pedaços e coloque-a juntamente com todos os outros ingredientes (exceto a salsinha) em uma panela, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora fique macia.
Então, bata tudo no liquidificador ou mixer.
Se necessário, acerte o sal.
Polvilhe a salsinha e sirva quente.

Dica: Se quiser menos grossa, adicione mais água.

Bolo de Abóbora (Liquidificador)

sábado, 9 de agosto de 2014
Ingredientes:
¹/² kg de abóbora
3 ovos
1 copo de óleo
2 copos de açúcar
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 g de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Unte e enfarinhe uma fôrma média, coloque a massa e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado.

Dica: A medida do copo é 240 ml (tipo requeijão).

Suco Termogênico de Goiaba

quinta-feira, 7 de agosto de 2014
O suco de goiaba é um excelente remédio caseiro, uma vez que a goiaba tem um alto teor de fibras solúveis que limpam o aparelho intestinal e facilitam a eliminação do colesterol, juntamente com as fezes e os sais biliares, a partir do qual a gordura é sintetizada.



Ingredientes:

3 goiabas grandes
1 limão pequeno
1 pedaço de gengibre (+/-3 cm)
2 copos de água
Açúcar e cubos de gelo a gosto


Modo de Preparo: 
Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coe e sirva em seguida.

Chocolate Quente sem Leite

sexta-feira, 1 de agosto de 2014
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo de água
1 colher (sopa) de maisena


Modo de Preparo:
Misture o chocolate, a manteiga e leve ao fogo médio.

Misture a água com a maisena até dissolver bem.
Quando a manteiga com o chocolate levantar fervura, adicione a água já misturada com a maisena.
Assim que engrossar bem, desligue o fogo, coloque em uma caneca e sirva quente.