¹/² kg de abóbora
3 ovos
1 copo de óleo
2 copos de açúcar
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 g de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Unte e enfarinhe uma fôrma média, coloque a massa e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado.Dica: A medida do copo é 240 ml (tipo requeijão).
Oba!! Vou fazer!! Mas na batedeira, pq EU tenho problema com bolo de liquidificador, nunca dá certo, não sei pq... =/