Purê de Abóbora

domingo, 24 de agosto de 2014
Ingredientes:
1 kg de abóbora japonesa
1 cenoura pequena ralada
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Temperos verdes picados
Sal e pimenta a gosto
Gengibre em pó ou ralado a gosto


Modo de Preparo:
Embrulhe a abóbora com papel alumínio e leve ao forno baixo por +/- 30 minutos para amolecer. Cuidado para não deixar queimar!

Assim que a abóbora estiver macia, retire toda a polpa e amasse com um garfo.
Junte a manteiga, os temperos verdes, o sal, a pimenta e o gengibre. Misture bem.
Leve a mistura ao fogo baixo, adicione o leite e a cenoura. Mexa bem até que fique homogêneo e com um aspecto liso.

Dica: Não jogue fora as sementes da abóbora. Coloque-as para assar com uma pitada de sal. Ficam crocantes e saborosas. É um ótimo petisco.

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Oba!!! Vou adorar!
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Bjux