Sopa Creme de Abóbora

segunda-feira, 11 de agosto de 2014
Ingredientes:
500 g de abóbora (uso a cabotian)
500 ml de água

½ cebola média
1 pedaço de gengibre 
(+/- 5 cm)
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto


Modo de Preparo: 

Corte a abóbora em pedaços e coloque-a juntamente com todos os outros ingredientes (exceto a salsinha) em uma panela, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora fique macia.
Então, bata tudo no liquidificador ou mixer.
Se necessário, acerte o sal.
Polvilhe a salsinha e sirva quente.

Dica: Se quiser menos grossa, adicione mais água.

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Bjux