Peixe Crocante

quinta-feira, 23 de outubro de 2014
Ingredientes:
500 g de filé de peixe (usei sardinhas frescas)
¹/² xícara (chá) de temperos verdes picados
2 dentes de alho amassados
Raspas da casca de 1 limão
Sumo de 1 limão médio
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Primeiramente, tempere o peixe com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinando neste tempero por, no mínimo, 1 hora.
Enquanto isso, prepare a crosta crocante misturando as raspas do limão, os temperos verdes, a farinha de rosca temperada, o sal e a pimenta.
Então, unte a assadeira com um pouco de azeite e arrume o peixe.
Cubra o peixe com a crosta, espalhe um fio de azeite sobre tudo e leve para assar em forno baixo até que esteja no ponto desejado e a crosta fique dourada e crocante.


Dica: Caso a sua assadeira não seja antiaderente, recomento forrar com papel alumínio, untar o papel com azeite e só então colocar o peixe.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux