Bolo Mousse de Chocolate

sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Ingredientes:
2 ovos
1 gema
¹/² xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó

Para o mousse: 
1 lata de creme de leite
1 tablete (200g) de chocolate meio amargo picado
¹/² envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar


Modo de Preparo:
Primeiramente, bata as claras em neve e reserve.
Separadamente, bata as 3 gemas por 2 minutos. Aos poucos, acrescente o açúcar sem parar de bater até formar um creme bem fofo.
Junte a farinha, aos poucos, adicionando o leite quente. Batendo sempre.
Acrescente o chocolate em pó e o fermento. Bata bem.
Por último, misture (delicadamente) as claras em neve.
Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve para assar em forno já aquecido até ficar firme.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Para o mousse, coloque em uma panela o creme de leite com o Chocolate picado. Em banho-maria, leve ao fogo e mexa até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve para amornar.
Separadamente, hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e aqueça no micro-ondas ou em em banho-maria até que dissolva bem.
Então, acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.
Separadamente, bata as claras em neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue.
Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.
Desenforme o bolo, cubra com essa mousse e leve à geladeira por algumas horas até o momento de servir.

Dica: Decore o bolo com biscoitos, raspas de chocolate ou M&M's.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux