Bolo de fubá da padaria do Benjamin Abrahão

sábado, 24 de janeiro de 2015
Receita do saudoso e querido confeiteiro Benjamin Abrahão.



Ingredientes:
165 g de açúcar
65 g de manteiga
2 ovos
125 ml de leite
150 g de farinha de trigo
40 g de fubá
5 g de erva-doce
10 g de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture a farinha com o fubá e o fermento em pó. Reserve.
Bata bem a manteiga até que ela amoleça.
Continue batendo (na velocidade 2) e vá acrescentando o açúcar aos poucos.
Adicione os ovos, um de cada vez. 
Em seguida, despeje o leite, a farinha com fubá, o fermento e a erva doce.
Despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva com manteiga ou geleia caseira.

Dica: Para a massa não transbordar, coloque três dedos abaixo da altura da fôrma.

2 comentários:

  1. Anônimo disse...:

    Adorei... fazia tempo que procurava essa receita...

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oie, "anônimo"! rsrsrs
    Que bom que você gostou.
    Bjux,
    Rita.

Postar um comentário

Vc vai deixar um comentário?
Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux