Pimentão Recheado com Camarões

quinta-feira, 22 de janeiro de 2015
Ingredientes:
1 ovo batido
4 pimentões grandes cortados no sentido do comprimento
1 xícara (chá) de camarão cozido e picado
1 cebola média picada
1 tomate grande picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Ferva os pimentões em água com sal, escorra e reserve.
Em fogo baixo, frite a cebola na manteiga até que doure levemente. Junte o alho, a salsinha, o tomate e a farinha de rosca. Misture tudo para que fique bem agregado e desligue o fogo.
Adicione o requeijão e tempere com sal e pimenta a gosto.
Junte o ovo batido e o camarão. Misture bem.
Recheie os pimentões com esta mistura e leve ao forno (já quente) por +/- 20 minutos ou até que fiquem bem gratinados.


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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux