Bolinho assado de chuchu com especiarias

domingo, 8 de fevereiro de 2015
O chuchu tem efeitos diuréticos, possui as vitaminas A e C.
É rico em fibras, ferro, magnésio, potássio, cálcio e fósforo.
É um vegetal de fácil digestão e poucas calorias.


Ingredientes: 
3 chuchus médios

1 ovo batido
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado

1 pitada de cravo em pó
1 pitada de canela em pó
1 pitada de açafrão em pó
1 pitada de cominho em pó
1 pitada de mostarda em pó
Pimenta calabresa a gosto
Gengibre ralado a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Salsa e cebolinha a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe os chuchus na panela de pressão. Assim que a pressão apitar, conte mais 10 minutos e desligue. Espere esfriar, retire os chuchus, passe-os em água fria, não descasque e pique tudo em cubinhos.
Em uma vasinha, misture os chuchus picados com todos os outros ingredientes.

Unte com óleo uma assadeira e, com a ajuda de 1 colher (sopa), faça pequenas porções e coloque na assadeira.
Leve ao forno (temperatura média) até dourar por baixo.
Com uma espátula, vire os bolinhos para dourar do outro lado.

Dica: Use as especiarias que você tem em casa. 

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Desde já, Obrigada.
Bjux