Molho branco vegano (sem leite ou creme de leite)

Ingredientes:
1 xícara (chá) de castanhas de caju
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de maisena

1 pitada de noz moscada ralada
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador as castanhas e a água e bata bem até obter um leite.
Acerte o sal, coloque a maisena e bata novamente.
Leve esta mistura ao fogo baixo para engrossar, mexendo sempre.
Pronto! Agora é só utilizá-lo na sua receita que leva molho branco normal.

• Dicas:

1.  Ótimo para dar cremosidade em risotos. 
2. Pode ser guardado na geladeira, em um pote tampado, por até 1 semana.

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