Em francês, o nome desta torta invertida é tarte tatin.

Ingredientes:
250 g de tomates cereja
2 colheres (sopa) de açúcar demerara (usei mascavo)
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Massa folhada
Modo de Preparo:
Aqueça uma frigideira média, de preferência que possa ir ao forno.
Ingredientes:
250 g de tomates cereja
2 colheres (sopa) de açúcar demerara (usei mascavo)
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Massa folhada
Modo de Preparo:
Nela, coloque o azeite, o açúcar e os tomates. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar derreta e fique dourado.
Leve ao forno médio (já aquecido) por +/- 20 minutos ou até que a massa esteja assada e corada.
Desenforme com cuidado, ainda quente.
Et voilà!
Dica: Caso você não possua uma frigideira que vá ao forno, faça como eu: Prepare todo o molho/cobertura na frigideira comum, depois jogue em um pirex pequeno, cubra com a massa folhada e leve para assar. Desenforme e sirva.

Essa torta ficou com um aspecto maravilhoso.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/almondegas-primavera.html