Bolo de banana e uvas passas - sem glúten e sem lactose

Ingredientes: 

2 ovos

2 bananas médias

2 xícaras (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de farinha de linhaça

1¹/² xícara (chá) de leite sem lactose

¹/² xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar demerara (ou mascavo)

¹/² xícara (chá) de uvas passas 

1 colher (chá) de fermento em pó 

Modo de Preparo: 

Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e as uvas passas, que serão misturadas à massa (sem bater).

Unte e enfarinhe uma forma média e leve para assar por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado.

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