Pão francês caseiro

sábado, 18 de abril de 2015
Fotos Márcia Guimarães 


Ingredientes:
250 ml de água morna
1 ¹/² colher (sopa) de açúcar
¹/² colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite
¹/² kg de farinha de trigo
5 g de fermento biológico seco granulado

Modo de Preparo: 

Misture tudo em uma bacia grande e sove até não grudar mais nas mãos.
Cubra com uma pano seco e limpo e deixe a massa descansar por 1 hora.
Então, modele os pães.
Unte uma assadeira, polvilhe com farinha de milho e coloque os pães lado a lado.
Deixe-os descansando por mais 1 hora.
Na grelha inferior do forno, coloque uma forma ou assadeira (pequena) com água quente.
Na grelha de cima, coloque a assadeira com os pães e deixe assando até que fiquem firme e coradinhos.

Dicas: Se desejar, use metade de farinha de trigo integral e metade farinha de trigo branca.
Se você possuir máquina de pão, coloque tudo nela e deixe o tempo necessário até sovar. Então, retire a massa e siga a receita normalmente. 

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Bjux