2 filés de peixe (+/- 180 g cada)
¹/² xícara (chá) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sumo de 1 limão pequeno
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga para fritar
Lave os filés de peixe e enxugue bem.
Tempere com o limão e o sal.
Deixe descansar por 10 minutos.
Passe os filés de peixe no fubá misturado ao queijo ralado.
Frite os filés na manteiga +/- 5 minutos de cada lado ou até que fique bem douradinho.
Disponha-os em papel toalha para que os filés fiquem bem sequinhos.
Dica: Eu prefiro colocar os filés de peixe para assar. Então, assim que estiverem empanados, basta colocá-los em uma assadeira e levar para assar em forno médio, virando para que dourem em ambos os lados.

Esse peixe ficou com um aspecto maravilhoso.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/tagliatelle-gratinado-com-ervilhas-e.html