Peixe empanado com fubá de milho (tipo nuggets)

Ingredientes:

2 filés de peixe (+/- 180 g cada)

¹/²  xícara (chá) de farinha de milho

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sumo de 1 limão pequeno

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga para fritar

Modo de Preparo:
Lave os filés de peixe e enxugue bem.
Tempere com o limão e o sal.
Deixe descansar por 10 minutos.
Passe os filés de peixe no fubá misturado ao queijo ralado.
Frite os filés na manteiga +/- 5 minutos de cada lado ou até que fique bem douradinho.
Disponha-os em papel toalha para que os filés fiquem bem sequinhos.

Dica: Eu prefiro colocar os filés de peixe para assar. Então, assim que estiverem empanados, basta colocá-los em uma assadeira e levar para assar em forno médio, virando para que dourem em ambos os lados.

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