Bolo de polvilho

terça-feira, 30 de junho de 2015
Ingredientes:
2 ovos

1 xícara (chá) de leite
xícara (chá) de óleo
xícara (chá) de polvilho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador.
Misture o fermento, sem bater.
Leve ao forno médio (já aquecido) em uma forma (com buraco no meio) e asse por +/-  30 minutos ou até que esteja bem firme e corado.

Dica: Use o polvilho que você tiver em casa, doce ou azedo.

Pão com ovo

sexta-feira, 26 de junho de 2015
Ingredientes: 
2 ovos
2 fatias de pão de forma
Queijo ralado a gosto
Manteiga a gosto
Sal, orégano e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Primeiramente, com a ajuda de uma colher, amasse bem o centro de cada fatia de pão. 
Passe manteiga nas bordas. 
Coloque o queijo ralado sobre a manteiga.Quebre o ovo bem no centro de cada fatia.
Sobre o ovo, polvilhe sal, pimenta e orégano a gosto.
Leve ao forno médio por 15 minutos. 
Estará no ponto, quando o ovo estiver firme e o queijo levemente derretido. 


Bolo de Manga

terça-feira, 23 de junho de 2015
Ingredientes:
3 ovos grandes
1 manga grande em pedaços
¹/² xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata bem a manga (com a casca), o leite, o óleo e os ovos.

Transfira para uma vasilha. Acrescente o açúcar, a farinha, o fermento e misture bem.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio (já aquecido) até que fique firme e dourado.
Espere esfriar, desenforme e sirva.


Gratinado de chuchu

domingo, 21 de junho de 2015
Essa receita de chuchu é vegetariana, mas você pode acrescentar frango, carne moída, camarão ou presunto picado.

Ingredientes: 
2 ovos
2 chuchus médios
¹/² xícara (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
Temperos verdes picados a gosto
Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo:
Corte o chuchu (sem descascar) em fatias bem finas.
Unte um refratário médio com azeite e distribua as fatias no fundo. Salpique sal, pimenta e os temperos verdes a gosto.
No liquidificador, bata os ovos com o leite e creme de leite ficar bem homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje este creme sobre o chuchu.

Por cima, polvilhe o queijo e leve ao forno médio (já aquecido) por +/- 30 minutos ou até que fique bem dourado por cima.
Sirva quente ou frio.

Omelete assado

sábado, 20 de junho de 2015
Ingredientes:
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
150 g de ricota fresca amassada
100 g de presunto em tirinhas
2 colheres (sopa) de temperos verdes picados
1¹/² colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Primeiramente, bata bem os ovos.
Em uma tigela, misture a ricota, o sal e a pimenta.
Adicione o presunto, o tempero verde, o creme de leite e a farinha de trigo.
Junte os ovos e misture bem.
Unte um refratário e coloque a mistura.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno (preaquecido) em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar assado e dourado.
Sirva quente ou frio.

Dica: Como acompanhamento, sugiro uma saladinha verde.

Cookie na caneca

quarta-feira, 17 de junho de 2015
Ingredientes:
1 gema

1 pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de açúcar granulado
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (café) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de gotas ou pedacinhos de chocolate ao leite, meio amargo ou amargo


Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a gema aos demais ingredientes (exceto o chocolate), deixando a farinha por último.

Mexa o suficiente para que a massa fique homogênea e encorpada.
Coloque metade do chocolate e misture um pouco mais. 

Distribua bolas da massa nas canecas ou em xícaras de chá, acrescente o restante do chocolate sobre a massa e leve cada xícara (separadamente) ao micro-ondas por 60 segundos: Primeiramente, deixe por 30 segundos e depois vá verificando a cada 15 segundos até chegar no ponto certo.

Dica: Se desejar, substitua a manteiga por ghee ou óleo de coco, o açúcar granulado por açúcar demerara e a farinha de trigo por farinha sem glúten.

Bolo mesclado simples (liquidificador)

segunda-feira, 15 de junho de 2015

Ingredientes: 
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Separe metade da massa e misture o achocolatado.
Unte e enfarinhe uma forma e despeje a metade da massa branca.
Por cima, despeje a massa com chocolate.
Leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até que fique firme e dourado.

Cappuccino Gelado de Banana do Kitchen Boss

sábado, 13 de junho de 2015
Aprendi essa bebidinha deliciosa assistindo ao Kitchen Boss.

Ingredientes:
1 banana congelada
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de café solúvel
1 colher (café) de canela
1 pitada de noz moscada
5 cubos de gelo
Mel a gosto

Modo de Preparo: 
Primeiramente, a banana tem que ter sido colocada no freezer para congelar.
Então, no liquidificador, bata tudo e sirva.

Dica: A receita original foi feita com leite de amêndoas, mas eu fiz com leite desnatado.

Bolo de fubá com queijo (liquidificador)

quinta-feira, 11 de junho de 2015
Ingredientes:
3 ovos
1¹/² xícara (chá) de fubá
3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
¹/² xícara (chá) de queijo picado (qualquer tipo)
1¹/² xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve até ficar firme e reserve.
No liquidificador, bata os outros ingredientes e misture bem (sem bater) com as claras em neve. 
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado.

Brigadeiro de Nutella (micro-ondas)

terça-feira, 9 de junho de 2015
Ingredientes: 
2 colheres (sopa) de Nutella
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um recipiente (grande) de vidro.
Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos.

Mexa bem e coloque por mais 3 minutos.
Retire e espere amornar para enrolar ou servir em potinhos.

Dica: Como acompanhamento nos potinhos, sugiro que você faça uma farofa de nozes trituradas com 1 colher (sopa) de chocolate em pó.

Pudim de arroz doce

domingo, 7 de junho de 2015
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de arroz pronto
¹/² xícara (chá) de açúcar

¹/² xícara (chá) de passas
3 ¹/² xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

1 pitada de sal
Raspas da casca de 1 limão pequeno


Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, despeje em um pirex ou refratário (raso) e asse (em forno baixo) em banho-maria por +/- 90 minutos.

Polvilhe canela em pó e leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: Sugiro que o arroz seja cozido com pouco sal


Frango ao molho de laranja

quinta-feira, 4 de junho de 2015
Ingredientes:
1 kg de pedaços de frango
3 dentes de alho amassados
1 cebola média fatiada
1 colher (café) de curry
1 copo de suco de laranja concentrado
1 colher (sobremesa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo:
Tempere os pedaços de frango com todos os ingredientes da receita (exceto a manteiga) e misture bem.
Deixe marinando neste molho a noite toda.
No dia seguinte, escorra o molho e reserve. 
Em uma assadeira, disponha os pedaços de frango, regue com o molho reservado e com manteiga derretida.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno quente para assar por 30 minutos ou até que a carne do frango esteja assada e macia.
Então, retire o papel alumínio, regue o frango com o molho da assadeira e deixe no forno até dourar.
O frango estará pronto quando estiver bem macio e dourado.

Bolo de iogurte (liquidificador)

terça-feira, 2 de junho de 2015
Ingredientes: 
3 ovos
1 copo de iogurte (200 ml)
1 copo (mesma medida) de óleo
1 colher (café) de essência de baunilha
2 copos (mesma medida) de farinha de trigo
2 copos (mesma medida) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo: 
No liquidificador, bata bem todos os ingredientes líquidos.

Junte os secos, batendo bastante até misturar tudo por completo.
Unte e enfarinhe uma fôrma, coloque a massa e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos ou até que firme firme e dourado.

Dica: Use o iogurte que você tem em casa, ou seja, qualquer sabor.

Moqueca de Abóbora

segunda-feira, 1 de junho de 2015
Ingredientes: 
1 abóbora japonesa (média) descascada e em cubos
1 colher (chá) de curry
1 colher (chá) de açafrão
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de dendê
Sal e pimenta a gosto
Temperos verdes picados a gosto
Ricota picada a gosto (opcional) 

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, acrescente os dois tipos de azeite, a cebola e refogue.
Adicione o alho e refogue mais um pouco.
Acrescente o curry e o açafrão. Misture bem e deixe refogar por 2 minutinhos.
Adicione a abóbora, o sal e a pimenta.
Cubra com água até 2 dedos acima da abóbora.
Tampe e deixe cozinhar até que a abóbora fique al dente.
Se necessário, corrija o sal e a pimenta e/ou acrescente mais água.
Para servir, polvilhe a ricota e os temperos verdes.