7 dicas para o seu bolo ficar perfeito

sexta-feira, 28 de agosto de 2015
1 - Se for para cortar o bolo em fatias, asse-o em uma assadeira retangular.
2 - Se for um bolo simples, sem recheio e do tipo "pelado", utilize uma forma com buraco no meio.
3 - Você pode usar vários tipos de gordura na massa: creme vegetal, margarina 
(com ou sem sal), óleo vegetal ou manteiga (com ou sem sal). Porém, se a receita especificar que a margarina ou manteiga precisa ser com sal, sugiro que obedeça. rsrsrs
4 - A gordura é um ingrediente determinante para a estrutura da massa do bolo, a proporção é normalmente de 20% em relação ao açúcar.
5 - Use de preferência ovos frescos em temperatura ambiente. Retire-os da geladeira pelo menos 1 hora antes. Os ovos em temperatura ambiente incorporam mais ar e ficam mais leves. O principal efeito dos ovos no resultado do bolo é a textura, deixa a massa firme.

6 - Verifique sempre a validade do fermento.
7 - Farinha e açúcar peneirados, deixam o bolo mais fofinho, mais leve.

Divirta-se!

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux