Abóbora assada no mel

Ingredientes: 
¹/² abóbora japonesa média
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (café) de vinagre de maçã
1 colher (sobremesa) de shoyo
1 colher (chá) de chimichurri (opcional)
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: 
Primeiramente, forre uma assadeira pequena com papel alumínio, deixando sobras para poder envolver toda a abóbora e vedar bem.
Corte a abóbora em cubos médios (com a casca) e espalhe-os na assadeira, sobre o papel alumínio.
Distribua bem o mel sobre todos os cubos de abóbora. 
Por cima, tempere espalhando o chimichurri, o shoyo, o vinagre, o sal e a pimenta.
Feche bem o papel alumínio para que não escape o ar.
Leve para assar em forno médio, por 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
Então, vire os cubos e deixe no forno por mais 10 minutos (com o papel alumínio aberto) para corar bem a abóbora.

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