Biscoito de polvilho assado

quarta-feira, 12 de agosto de 2015
Ingredientes:
4 ovos
1 ¹/² xícaras (chá) de água
1 ¹/² xícaras (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)

Modo de Preparo: 

Em uma panela, coloque a água, o óleo, o açúcar e o sal para ferver.
Separadamente, coloque o polvilho 
em uma tigela.
Então, despeje a mistura fervente sobre o polvilho para escaldar. Mexa e deixe esfriar um pouco.

Assim que esfriar, bata tudo na batedeira, juntamente com os ovos.
Se desejar, acrescente a erva-doce e bata para misturar bem.

Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos (compridos ou em círculos) em uma assadeira untada com óleo.
Leva para assar em forno já aquecido até dourar.

Dica: Unte a assadeira com óleo apenas na primeira fornada.

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Bjux