Bolo de Cenoura com Danette

domingo, 27 de setembro de 2015
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 copos de Danette (caseiro) 
para a cobertura

Sugestão de cobertura: 
2 copos de Danete

Modo de preparo:
Junte no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogêneo. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento e depois acrescente aos poucos a mistura do liquidificador. Misture bem e despeje a massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido por cerca de 30 minutos. 


Para a cobertura, numa panela, aqueça o Danete, mexendo até começar a ferver. Despeje-o aquecido sobre a superfície do bolo. Espere esfriar e sirva.

Você sabe a diferença nutricional entre a batata inglesa e a batata doce?

quarta-feira, 23 de setembro de 2015
Os dois tipos de batatas são fontes ricas de carboidratos, mas uma delas é mais nutritiva.


Descubra qual batata deve ter preferência no seu cardápio: 
Entre os dois tubérculos, quem merece mais espaço à mesa é a batata doce. "Ela é fonte de cálcio, ferro, fósforo, potássio, vitaminas A, C e E, além das do complexo B", descreve a nutricionista Andréa Santa Rosa Garcia, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. A inglesa, por sua vez, tem alto índice glicêmico e, por isso, faz a glicose e a insulina dispararem no sangue. "Em excesso, a insulina incentiva o armazenamento de gordura, sobretudo na região abdominal", conta a especialista.
Já a doce não tem esse mesmo efeito porque reúne o dobro de fibras - logo, a liberação de açúcar na circulação ocorre lentamente e não há necessidade de um montão de insulina entrar na jogada. As fibras também são vantajosas porque aumentam a sensação de saciedade, evitando, assim, ataques desenfreados de gula. Mas nada de exageros: seja qual for a sua escolha, os tubérculos são fontes de carboidratos e o abuso pesa na cintura. Coma, no máximo, metade de uma batata por dia.

Veja a comparação de 100 gramas de cada batata de acordo com a tabela brasileira de composição de alimentos (TACO/UNICAMP).

Energia
Batata inglesa - 52 cal
Batata doce - 77 cal

Carboidratos
Batata inglesa - 11,9 g
Batata doce - 18,4 g

Fibras
Batata doce - 2,2 g
Batata inglesa - 1,3 g

Cálcio
Batata doce - 17 mg
Batata inglesa - 4 mg

Potássio
Batata inglesa - 161 mg
Batata doce - 148 mg

Vitaminas
Batata doce - 23,8 mg
Batata inglesa - 3,8 mg

Fonte via M de Mulher.

Pão de forma caseiro

segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Ingredientes:
2 ovos
20 g de sal
75 g de açúcar
100 g de manteiga
¹/² litro de água
30 g de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo (peneirada)

Modo de Preparo:
Primeiramente, dissolva o fermento no açúcar.
Junte o sal, os ovos e a manteiga. Misture bem.
Aos poucos, vá adicionando a água, alternando com a farinha.
Sove bem.
Divida a massa em 3 partes e deixe crescer por 1 hora.
Unte e enfarinhe formas de bolo inglês. Coloque a massa e leve para assar em forno (já aquecido) até que fique firme e dourado.

Bolo Nega Maluca da Thaissa Carvalho

quinta-feira, 17 de setembro de 2015
Vi esta receita no Instagram da Thaíssa Carvalho, fiz e adorei!

Ingredientes:
3 ovos
3 xícaras (chá) de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
¹/² xícara (chá) de óleo
1¹/² xícara (chá) de achocolatado (usei chocolate em pó)
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Sugestão de Calda:

1 xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
¹/² xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os ovos, a farinha de trigo, o açúcar e o óleo.
Depois, acrescente o achocolatado, o leite morno e o fermento. Misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio e despeje a massa.
Leve para assar em forno médio por +/- 30 minutos ou até que fique firme.
Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio atá adquirir consistência. Espere amornar e jogue sobre o bolo.

Conheça os alimentos com baixa caloria para você emagrecer de vez!

segunda-feira, 14 de setembro de 2015
Agora, você vai conhecer ótimas dicas para emagrecer de vez, ou melhor, você vai aprender a consumir alimentos naturais e de baixa caloria.

Alimentos de baixa caloria são os alimentos que você pode desfrutar com a consciência limpa.

A salada, tem baixa caloria e é um alimento excelente para uma dieta. Muitos produtos de grãos leves, carne ou peixe, também têm poucas calorias.

Dica: Em todos os grupos de alimentos, existem alimentos de baixas calorias e alto teor calórico, mesmo para bolos e doces. Quem é esperto, escolhe os de baixas calorias e deixa os alimentos calóricos para comer apenas em ocasiões especiais, em poucas porções. Este é o grande segredo que levaram muitos a emagrecer 5 quilos rapidamente.

Produtos da Horta:
Os vegetais são tão baixos em calorias que podemos comer em uma boa quantidade. E o melhor, são ideais para ajudar a diminuir o estômago, naturalmente.

Quem são os vegetais menos calóricos?
Alface 100 g: 11 kcal
Pepino 100 g: 12 kcal
Berinjela 100 g: 17 kcal
Tomate 100 g: 17 kcal
Abobrinha 100 g: 18 kcal
Pimentão 100 g: 20 kcal

Frutas:
As frutas não possuem tão poucas calorias, como os vegetais. E ainda contém mais açúcar, mas mesmo assim, fazem muito bem para a saúde. O recomendado são duas porções de frutas por dia.
Carambola 100 g: 24 kcal
Morangos 100 g: 32 kcal
Mamão 100 g: 32 kcal
Framboesas 100 g: 34 kcal
Melancia 100 g: 37 kcal
Damasco 100 g: 43 kcal
Maçã 100 g : 52 kcal

Grãos Integrais:
Os grãos integrais, consumidos moderadamente, não engordam, embora possuem mais calorias do que os legumes e frutas, mas possuem muitas fibras dietéticas. Ou seja, seu intestino vai trabalhar melhor e mais protegido; o que influencia muito para o seu corpo perder peso. Prepare pão com cereais!

Batata 100 g: 73 kcal
Pão de centeio integral 100 g: 193 kcal
Pão de trigo integral 100 g: 200 kcal
Macarrão de trigo integral 100 g: 333 kcal
Arroz integral 100 g: 111 kcal
Farinha de aveia 100 g: 348 kcal

Produtos Lácteos:
Sempre observe, com muito cuidado, a quantidade de calorias nos produtos lácteos. Por exemplo, iogurte, creme de leite ou creme de queijo, às vezes são baixos em calorias, mas queijo amarelo ou queijo mascarpone, são uma verdadeira bomba de gordura.

100 g de iogurte natural (0,1% de gordura): 36 kcal
100 ml de leite (1,5% de gordura): 48 kcal
100 g de queijo cottage (abaixo dos 10% de gordura): 81 kcal
100 g de queijo (10% de gordura): 87 kcal
100 g muçarela (20% de gordura): 104 kcal

Carnes:
Costeleta de vitela ou bacon, contém muita gordura e caloria. No entanto, existem alguns tipos de carnes que são naturalmente pobres em gorduras e têm baixa caloria.
A carne bovina é uma proteína rica em vitamina B12. Por isso, um bom bife magro, sem gordura aparente, certamente ajudará você a perder peso e não ficar com fome durante o dia.

Vitela magra 100 g: 92 kcal
Peito de peru 100 g: 105 kcal
Lombo de porco de 100 g: 106 kcal
Filé de carne bovino 100 g: 121 kcal
Presunto cozido 100 g: 128 kcal

Peixe:
Geralmente, é baixo em caloria. No entanto, existem algumas exceções, como a enguia, o arenque, a cavala, o atum. Estes tipos de peixes estão entre os chamados "peixes gordos" e têm mais calorias e gorduras do que, por exemplo, o bacalhau ou a truta.

Tamboril 100 g: 66 kcal
Bacalhau 100 g: 76 kcal
Arinca 100 g: 77 kcal
Polaca 100 g: 81 kcal

Doces:
Sim, existem algumas boas exceções de doces que não são acumuladas no quadril, abdômen e nádegas. No entanto, não devemos comer muito, pois contém poucas vitaminas e minerais e muito açúcar.

Pudim de caramelo 100 g: 89 kcal
Pudim de arroz 100 g: 100 kcal
Torta de maçã com base de massa de levedura 100 g: 134 kcal
Bolos de ameixa com base de massa de levedura 100 g: 143 kcal
Pão de ló com frutos da sua escolha 100 g: 156 kcal

Bebidas:
A água, obviamente, tem zero caloria.
Uma xícara de chá ou café também, possuem baixa caloria, mas sem açúcar, mel ou leite.
Bem diferente de um copo de suco industrializado. Esta bebida é uma bomba de caloria e química. Deve, se possível, ser evitada e substituída por água.
Então, invista em chás, sucos verdes e/ou sucos naturais menos concentrados e sem açúcar.

Água mineral
Chá sem açúcar
Café sem açúcar
Refrigerantes zero, mas se for tomado enquanto você come, podem dilatar o estômago.


E ai? Animou-se para emagrecer de vez?
Então, procure comer alimentos saudáveis e com baixa caloria. Variando sempre, para obter todos os nutrientes necessários à sua saúde.
A grande receita para emagrecer de vez é comer a cada 3 horas porções pequenas de alimentos de baixa caloria, sem açúcar, farinha branca ou gordura.
Sempre faça as 3 principais refeições (café da manhã, almoço e jantar). Entre essas refeições, faça pequenos lanches e sempre beba muita água para que todo o seu organismo funcione muito bem.
Faça desta rotina, um plano de alimentação para toda a vida e que funciona de verdade.

Bolo marmorizado com Nutella

sábado, 12 de setembro de 2015
Receita que recebi do Receitas sem Fronteiras, testei e aprovei.


Ingredientes:
3 ovos
150 g de açúcar
60 g de creme de leite (60 ml)
165 g de farinha de trigo
1 colher (de café) de fermento
75 g de manteiga derretida
125 g de Nutella 


Modo de Preparo:
Numa tigela, bata os ovos e o açúcar.
Acrescente o creme de leite e misture.
Junte a farinha e o fermento. Misture o suficiente para não ver mais a farinha, até que ela fique bem incorporada.
Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
Divida a massa em duas tigelas, colocando menos massa em uma delas. 

Coloque a Nutella na tigela que tiver menos massa e misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma e despeje 1/3 da massa branca.
Coloque a metade da massa de Nutella sobre a massa branca, cobrindo-a com cuidado.
Coloque o restante da massa branca e depois o restante da massa com Nutella. Finalize com a massa branca.  
Leve para assar em forno médio (já aquecido) por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado. 
Espere amornar para desenformar. 

Dica: Preferencialmente, use uma forma para bolo inglês, mas também dá super certo em forma com furo no meio.


Pão de mandioquinha (batata baroa) da Bela Gil

quarta-feira, 9 de setembro de 2015
Ingredientes:
200 g de polvilho azedo
300 g de polvilho doce
200 ml de azeite de oliva
500 g de mandioquinha cozida e espremida
1/3 de xícara de água
1 ¹/² colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de orégano (opcional)
1 colher (chá) de alecrim (opcional)


Modo de Preparo:
Misture os polvilhos, o sal, as ervas e o óleo em uma tigela grande.
Acrescente a mandioquinha amassada e, aos poucos, vá adicionando a água. Misture até obter uma massa homogênea e lisinha.
Com as mãos, faça bolinhas e disponha em uma forma untada com óleo.
Asse os pães em forno médio (já aquecido) por +/- 25 minutos.

Dica: Se necessário, após os 25 minutos, aumente o forno e deixe os pães dourarem por mais 10 minutos ou até que estejam corados e crocantes.

Massa básica de torta salgada sem glúten e sem lactose

domingo, 6 de setembro de 2015
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de água (240 ml)
1/4 xícara (chá) de óleo
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de maisena

1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de sal
1 dente de alho (opcional)

Recheio:

O que você desejar
Orégano para polvilhar

Modo de Preparo: 

Misture todos os ingredientes para o recheio e reserve.
Para a massa, bata todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador até ficar tudo bem homogêneo. Então, acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar. Fica uma massa bem líquida. Unte com óleo um refratário ou pirex e despeje a massa. Por cima, coloque o recheio. Se desejar, misture o recheio com a massa. 
Polvilhe orégano e leve para assar em forno médio (já aquecido) por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado. 

Dica: Se desejar, use ¹/² xícara somente de óleo ou azeite na receita. 

Bolo de milho sem farinha

quinta-feira, 3 de setembro de 2015
Ingredientes: 
3 ovos 
1 lata de milho verde (escorrido)
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador (exceto o coco e o fermento) até ficar bem homogêneo.
Então, junte o coco e o fermento e misture bem, sem bater.
Unte uma forma, coloque a massa e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado.


Taça da Felicidade

terça-feira, 1 de setembro de 2015
Para mim, esta sobremesa tem gostinho de infância. Era bem comum em qualquer aniversário, batizado, casamento, Natal, festinhas, etc. Adoro! É uma sobremesa gelada, refrescante e muito saborosa.
A receita abaixo é da sogra do meu irmão. 


Receita Mª Helena Mota   
Ingredientes:
Para o creme:
1 kg de polpa de cupuaçu
2 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado

Para o pudim:
2 latas de leite condensado
2 latas (medida) de leite
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

Para o recheio e cobertura:
1 lata de pêssegos em calda
1 lata de ameixas em calda
1 kg de uvas (sem sementes)
1 pacote de biscoito tipo champagne

Modo de Preparo:
Prepare o creme de cupuaçu: Bata no liquidificador todos os ingredientes. Leve para gelar enquanto prepara o pudim.
Faça o pudim como de costume: Bata tudo no liquidificador. Caramelize a forma. Despeje a misture e leve para assar em banho-maria até que fique firme. Reserve na geladeira para esfriar. 
Então, comece a montar a sobremesa: Espalhe uma camada generosa de creme no fundo da taça. Acomode o pudim inteiro sobre o creme. Se desejar, espalhe parte das frutas sobre o pudim ou, apenas cubra-o com o restante do creme. Finalize enfeitando com as frutas e com o biscoito.

Dica: O sabor do creme e do pudim pode ser de qualquer outra fruta.