Taça da Felicidade

Para mim, esta sobremesa tem gostinho de infância. Era bem comum em qualquer aniversário, batizado, casamento, Natal, festinhas, etc. Adoro! É uma sobremesa gelada, refrescante e muito saborosa.
A receita abaixo é da sogra do meu irmão. 

Receita Mª Helena Mota   

Ingredientes:
Para o creme:
1 kg de polpa de cupuaçu
2 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado

Para o pudim:
2 latas de leite condensado
2 latas (medida) de leite
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

Para o recheio e cobertura:
1 lata de pêssegos em calda
1 lata de ameixas em calda
1 kg de uvas (sem sementes)
1 pacote de biscoito tipo champagne

Modo de Preparo:
Prepare o creme de cupuaçu: Bata no liquidificador todos os ingredientes. Leve para gelar enquanto prepara o pudim.
Faça o pudim como de costume: Bata tudo no liquidificador. Caramelize a forma. Despeje a misture e leve para assar em banho-maria até que fique firme. Reserve na geladeira para esfriar. 
Então, comece a montar a sobremesa: Espalhe uma camada generosa de creme no fundo da taça. Acomode o pudim inteiro sobre o creme. Se desejar, espalhe parte das frutas sobre o pudim ou, apenas cubra-o com o restante do creme. Finalize enfeitando com as frutas e com o biscoito.

Dica: O sabor do creme e do pudim pode ser de qualquer outra fruta.

Tweet