Peixe maravilha

Ingredientes:
500 g de filé de peixe
¹/² xícara (chá) de farinha de trigo
3 bananas da terra maduras
6 colheres (sopa) de manteiga
¹/² xícara (chá) de coentro picado
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

Para o molho:
3 colheres (sopa) de manteiga
1¹/² colher (sopa) de farinha de trigo
2¹/² xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: 

Tempere o peixe com sal, pimenta, suco de limão e coentro.

Passe-os levemente pela farinha de trigo.

Em uma frigideira funda, aqueça metade da manteiga, doure bem o peixe de cada lado.

Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e frite-as no restante da manteiga, dourando de cada lado.

Em um refratário, distribua o peixe e a banana, alternadamente.

Para o molho, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo bem até dourar. Acrescente, aos poucos, o leite e mexa bem até engrossar. Retire do fogo, junte o queijo ralado e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e despeje sobre o peixe.

Leve ao forno médio para gratinar por +/- 20 minutos.

Sirva em seguida.

Dica: Se desejar, faça este molho branco simples e utilize-o na receita.

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