Pudim na caneca

Ingredientes:

1 ovo peneirado
8 colheres (sopa) de leite
8 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água
Gotinhas de essência de baunilha
1 caneca (grande ou larga)

Modo de Preparo: 

Primeiramente, coloque a água dentro da caneca. Acrescente o açúcar e misture. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, até que vire uma calda caramelizada. Reserve para amornar. Cuidado para não queimar a calda! 

Em uma vasilha, bata bem o ovo. Acrescente o leite condensado. Misture bem e coloque na caneca que está com a calda. Tome cuidado para que a mistura fique 2 dedos para encher a caneca, caso contrário, transbordará dentro do seu micro-ondas.

Então, leve a caneca ao micro-ondas (em potência alta) por 1 minuto e meio. Passado este tempo, verifique se já está com a consistência de pudim, ou seja, se está compacto e soltando dos lados da caneca. Se não estiver neste ponto, coloque por mais 15 segundos e verifique. Repita por mais 15 segundo se achar necessário.

Quando atingir o ponto, leve à geladeira por ¹/² hora. Então, desenforme e sirva.

• Dica: Achei necessário peneirar o ovo para que não fique com o cheiro muito forte.

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