Rolinhos de peito de peru com creme de azeitonas pretas

sexta-feira, 22 de janeiro de 2016
Receita e foto de Val Barbieri    
Ingredientes:
1 embalagem de cream cheese
1 vidro de azeitonas pretas picadas
2 colheres (sopa) de azeite
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
24 fatias de peito de peru
1 maço de cebolinhas frescas.

Modo de Preparo:
Com o mixer, triture bem as azeitonas, até ficarem bem amassadinhas.
Em seguida, junte o cream cheese e os demais ingredientes (exceto o peito de peru e a cebolinha).
Ferva 1 litro de água, e quando entrar em ebulição, jogue 24 cebolinhas inteiras (pois servirão para amarrar os rolinhos) na panela, mexendo, até amolecerem. Em seguida, escorra e reserve.
No centro de cada fatia de peito de peru, coloque cerca de meia colher do creme de azeitonas. Enrole, amarre com uma cebolinha (não esqueça do acabamento, com uma tesoura).
Faça isso com todas as fatias de peru.
Depois é só saborear, com um bom vinho branco ou espumante!


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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux