Sopa aromática de frango com abóbora

sexta-feira, 15 de janeiro de 2016
Receita e foto Val Barbieri       
Ingredientes:
400g de frango cozido e desfiado
1 abóbora japonesa sem casca, picada
2 abobrinhas italianas picadas
3 folhas de couve em tirinhas finas
2 talos de alho-poró em fatias finas
1 cebola média em fatias finas
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Gengibre fresco ralado a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe a abóbora e a abobrinha em água e sal. Quando estiverem macias, bata no liquidificados, com a água do cozimento. Reserve.
Numa panela, refogue o azeite, o alho-poró, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o gengibre. Qdo estiver começando a fritar, acrescente o frango e refogue bem.
Depois de bem refogado, acrescente a abóbora/abobrinha batida, e acerte o sal. Deixe apurar por uns 10 minutos em fogo baixo.
Acrescente a couve, mexendo bem. Apure por mais uns 5 minutos e pronto! Pode se deliciar!

0 comentários:

Postar um comentário

Vc vai deixar um comentário?
Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux