Purê de batatas cremoso

quinta-feira, 18 de fevereiro de 2016
Ingredientes:
1 kg de batata
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Leite leite quente a gosto

Modo de preparo:

Coloque as batatas para cozinhar, com casca e com um pouco de sal.
Cubra com água até cerca de 1 dedo acima das batatas e deixe ferver, até que estejam bem macias.

Utilizando o espremedor de batatas ou um garfo, amasse-as, sem descascar, com cuidado para não encaroçar. Retire as cascas que ficaram.
Coloque esta massa, ainda quente, em um prato fundo ou tigela e misture com a manteiga e sal.
Ainda com o auxílio do garfo, amasse delicadamente e vá colocando o leite quente aos poucos, até que o purê fique na consistência desejada.


Dicas: 

1 - Se desejar servir o seu purê com peixe, adicione 1 dente de alho amassado e misture bem.
2 - Para decorar o seu purê, salpique salsa picada.

3 - Experimente fazer o purê deixando-o mais duro do que o ponto que sempre faz e acrescente um pouco creme de leite. Depois, salpique queijo prato ralado, por cima.
4 - Cozinhe espinafre, refogue-o na manteiga e cebola ralada e, num refratário, coloque o espinafre refogado, cubra com o purê e salpique com bacon picado tostado. Leve ao forno alto por +/- 15 minutos ou até que doure por cima.


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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux