
Para a massa
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda
1 abacaxi médio picado
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Para o recheio

1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
Gotinhas de essência de baunilha
Para a cobertura
500 g de coco fresco ralado em tiras largas
O mesmo creme usado para o recheio
Modo de Preparo:

Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que o abacaxi fique bem macio.
Para o recheio, dissolva o amido de milho no leite. Reserve. Misture todos os outros ingredientes e leve ao fogo até que o creme engrosse como se fosse um mingau. Reserve.
Para montar, desenforme o bolo frio e faça pequenos furos. Depois jogue somente a calda de abacaxi, sem os pedaços. Coloque o creme por cima do bolo. Em seguida, espalhe os pedaços de abacaxi e finalize com o coco ralado.
Dica: Se desejar, substitua o creme da cobertura por chantilly pronto.

0 comentários:
Postar um comentário
Vc vai deixar um comentário?
Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux