Bolo de churros

quarta-feira, 16 de novembro de 2016
Ingredientes:
Para o bolo:
3 ovos
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colhe (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
 
Para a cobertura e recheio:
1 lata de doce de leite ou 200 g de goiabada
Açúcar com canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:
Para o bolo, primeiramente, bata as claras em neve e reserve.

Separadamente, bata a manteiga com o açúcar, a canela e as gemas, até ficar bem homogêneo.
Em seguida, acrescente a farinha e o leite.
Pare de bater e acrescente o fermento e as claras em neve. Misture delicadamente.

Unte uma forma ou assadeira e polvilhe açúcar com canela em vez de enfarinhar.
Coloque a massa e leve para assar em forno médio (já aquecido) por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado.
Para a cobertura ou recheio, espalhe o doce de leite ou dissolva a goiabada (picada) com 1/2 xícara (chá) de água em fogo baixo, até ficar bem homogêneo e com boa consistência. Caso seja necessário, adicione mais um pouco de água.
Finalize polvilhando o bolo todo com açúcar e canela.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux