Torta leve de legumes

terça-feira, 29 de novembro de 2016

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de leite
1 lata de seleta de legumes
3 ovos cozidos e picados
1 colher (sopa) de queijo ralado
2 xícaras (chá de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de muçarela picada ou fatiada
1/4 xícara (chá) de azeitonas picadas 
Orégano a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata bem o azeite, o leite e os ovos.
Adicione 1 xícara de farinha de trigo, o queijo ralado e bata mais até ficar bem homogêneo.
Posteriormente, adicione o restante da farinha, o fermento, o sal, a pimenta, o orégano e bata até misturar tudo.
Em uma forma ou assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Por cima, espalhe os legumes, os ovos e as azeitonas. Então, distribua a muçarela, cobrindo tudo. Finalize com o restante da massa. Cubra bem.
Salpique queijo ralado e leve para assar em forno médio, por +/- 20 minutos ou até que fique firme e dourado.

Dica: Se desejar, adicione ao recheio sardinha, atum, salmão ou frango desfiado.

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Desde já, Obrigada.
Bjux