Curau de milho verde tradicional (canjiquinha)

Ingredientes:

1 litro de leite
5 espigas de milho verde
1 1/2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
 

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite por +/- 3 minutos.

Peneire em uma peneira bem fina.

Em uma panela, coloque o açúcar e o sal.

Leve ao fogo brando e, mexa bem até começar a engrossar. Deixe cozinhar por +/- 10 minutos.

Então, coloque em um refratário ou em potes individuais e, se desejar, polvilhe canela em pó por cima.

Leve à geladeira para adquirir consistência.

Sirva gelado.

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