Torta de limão clássica

segunda-feira, 12 de dezembro de 2016
Fotos e receita Jane Hoogweg    
Ingredientes:
Para a massa:
200 g de biscoito de maisena
150 g de manteiga

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
Suco de 4 limões médios
Raspas de 2 limões

Para a cobertura:
3 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de 2 limões

Modo de preparo:
Para a massa, triture os biscoitos em um liquidificador ou processador. Junte a manteiga e bata mais um pouco. Despeje a massa em uma forma (média) de fundo removível e, com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais, cobrindo toda área de maneira bem uniforme. Leve ao forno baixo, já aquecido, por +/- 12 minutos.
Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.
Para a cobertura, bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Misture até obter o ponto de suspiro. Despeje sobre a torta e leve ao forno baixo, apenas para dourar.
Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso) e acrescente as raspas de limão.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux