Bolo de chocolate com passas ao rum

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de rum ou conhaque
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de uva passa sem caroço (polvilhada com farinha de trigo 

Modo de Preparo:  
Preaqueça o forno a 200 º C.
Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Diminua a velocidade e acrescente o leite. Sem desligar, adicione o chocolate, a manteiga, a farinha e o rum. Bata bem. Desligue a batedeira e acrescente as passas e o fermento. Misture delicadamente, sem bater.
Unte e polvilhe com farinha uma forma média. Despeje a massa do bolo e leve para assar por cerca de 50 minutos ou até que fique firme.
Desenforme o bolo frio e sirva.

Dica:

• Se desejar, deixe as passas mergulhadas no rum enquanto bate a massa. Assim, elas ficarão bem hidratadas e com o sabor da bebida mais acentuado. 

 

Tweet