Pão trançado com goiabada

sexta-feira, 23 de junho de 2017
Ingredientes:
2 ovos
 
1 kg de farinha de trigo 
8 colheres (sopa) açúcar 
1 colher (chá) sal 
100 ml de óleo 
2 xícara (chá) de água morna 
2 tabletes de fermento fresco ou 1 saquinho de fermento seco

Pedaços de goiabada para o recheio
1 gema ou café forte para pincelar

Modo de Preparo:
Coloque a farinha peneirada em cima da mesa ou em uma bacia.
Bata todos os outros ingredientes no liquidificador (exceto a goiabada).
Jogue esta mistura em cima da farinha e misture, sovando bem.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe crescer até dobrar de volume.

Divida a massa em 4 pedaços iguais. Abra esta massa com um rolo.
Faça a trança: Corte em 4 tiras e depois dobre transversal em 4 de novo.
Recheie com pedaços de goiabada e enrole.
Em uma assadeira grande , arrume os pães um ao lado do outro e pincele com gema ou café.

Espere crescer novamente e leve para assar em forno médio, já aquecido, até dourar.

Pão doce (rosca) de coco

segunda-feira, 12 de junho de 2017

Ingredientes:
3 ovos
1 copo (tipo americano) de leite morno
800 g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico
4 colheres (sopa) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal

Recheio:
6 colheres (sopa) de manteiga amolecida
12 colheres (sopa) de açúcar
150 g de coco ralado
 
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
Coco ralado a gosto

Modo de preparo:

Misture bem os ingredientes para o recheio e reserve.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha.
Despeje em um refratário e adicione a farinha. Sove bem, até que a massa fique lisa e soltando das mãos.

Cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por 1 hora.
Divida a massa em duas partes.
Com a ajuda de um rolo, abra cada uma dessas partes e recheie.
Enrole a massa (como um rocambole) e corte-a ao meio ou em rosquinhas.
Cubra tudo e deixe descansar por mais 1/2 hora.
Unte uma assadeira e leve o pão para assar em forno médio (já aquecido) até que fique firme e dourado.

Enquanto isso, prepare a calda. Leve a água e o açúcar ao fogo brando até engrossar. 
Então, regue o pão com esta calda ainda morna e polvilhe com o coco ralado.


  • Dica: Desenforme o pão ainda quente. 

Chantilly caseiro

terça-feira, 6 de junho de 2017
Ingredientes:
2 colheres (sopa) manteiga
4 colheres (sopa) açúcar refinado
1/2 colher (café) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro
1 pitada de fermento em pó

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata em velocidade máxima o açúcar, a baunilha e a manteiga até que se forme um creme.
Em seguida, acrescente o creme de leite, o fermento e continue batendo (em velocidade alta) por mais 5 minutos.
Pronto! É só usar.

Dica: 
  • Conservar na geladeira, em pote bem fechado, por até 5 dias ou congelar para usar quando desejar.