Bolo de abacaxi

sexta-feira, 20 de outubro de 2017
Ingredientes:
2 ovos 
1/2 abacaxi médio picado
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:
Em uma panela, junte o abacaxi com 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água. Deixe cozinhar por +/- 20 minutos ou até que a fruta fique transparente.
Separadamente, misture a farinha com o fermento e reserve.
No liquidificador, bata bem todos os ingredientes restantes. Então, acrescente à farinha reservada e bata bem até que a massa fique completamente uniforme.
Unte e enfarinhe uma forma média e despeje a massa.
Leve para assar em forno quente por +/- 35 minutos ou até que o bolo fique dourado e firme.
Espere esfriar para desenformar.

  • Dica: Se desejar, reserve 1/2 xícara da calda e regue o bolo após desenformado.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux