Biscoitos (bolachas) amanteigados

terça-feira, 26 de dezembro de 2017
Ingredientes:
200 g de amido de milho
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes e amasse bem com a mão.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro usando o bico que desejar ou enrole fazendo bolinhas e aperte com garfo.
Coloque em um tabuleiro (não precisa untar).
Asse em forno médio (já aquecido) por +/- 15 minutos.

  • Dica: Guarde-os em um pote bem fechado para manter a crocância.

49 comentários:

  1. Anônimo disse...:

    Bom dia! Tentei a sua receita, mas acho que não ficaram bons, usei os ingredientes que a receita pede, mas o tempo precisou ser maior, fiz bolinhas pq não tenho saco de confeitaria. Em alguma dica para me ajudar na próxima? Adoro as receitas daqui, mas essa acabou não rolando. Ah! Ele fica esfarelando? Obrigada!

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oie!
    Primeiramente, não há problema em fazer bolinhas com a massa. Fica bom também, mas sempre amasse-as com um garfo para ficarem achatadinhas, pois os biscoitinhos ficando fininhos, ficam crocantes.
    Agora, com relação a não ter dado muito certo, você não colocou mais farinha do que pede na receita? Ou provavelmente deve ter sido devido ao calor. Estava quente quando você fez? A sua mão é muito quente? Pq a minha é e é por este motivo que uso o saco de confeitar.
    A receita está certinha; sempre faço; sempre tenho desses biscoitinhos em casa para as visitas.
    Beijinhosssss

  1. Rosimar Bolos disse...:

    Eu faço e vendo a anos e é a mesma receita.
    O segredo é ir colocando o amido de milho aos poucos e ir sentindo com as mãos, quando vc vê que va começar a farelar pare de adicionar o amido, e se já esta farelando, coloque mais uma colher de manteiga ou margarina para dar liga.
    Para saco de confeitar é necessário que a massa esteje bem amanteigada e menos farelenta.
    Dá para depois de assadas derreter goiabada e colocar uma colhesinha em cima de cada uma e esperar secar ou chocolate.

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Rosimar!
    Obrigada pelas dicas maravilhosas.
    Bjs.

  1. Anônimo disse...:

    Tenho uma duvida quanto a essa receita, tenho que derreter a manteiga?

  1. Rita de Cássia disse...:

    Olá!
    Não, de forma alguma. A manteiga precisa estar apenas em temperatura ambiente.
    Abraços.

  1. Anônimo disse...:

    Tem uma manteiga pra indicar?

  1. Rita de Cássia disse...:

    Você poderá usar a manteiga da marca de sua preferência.
    Geralmente, usam sem sal, mas eu prefiro usar sempre a manteiga com sal.
    Lembrando que ela precisa sempre estar em temperatura ambiente.
    Abraços.

  1. Anônimo disse...:

    Posso usar margarina?

  1. Rita de Cássia disse...:

    Olá!
    Poder usar margarina, até pode; mas já adianto que o resultado não será tão bom.
    Abraços.

  1. Olá, faço com uma caixa de leite condensado,cinco colheres de manteiga, 100 gramas de coco em flocos, 2 ovos e 1 colher de royal e maisena até dar o ponto, não deixando muito dura, faco as bolinhas e achato com o garfo.assam super rápido no forno ligado em cima e embaixo. Ficam clarinhas. Espero ter ajudado.

  1. Rita disse...:

    Deus abençoe...por compartilhar
    Tenho certeza que vai ficar bom tanto quanto ao seu....
    Pois temos certeza que passou com amor

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oie!
    Amém... Que mensagem maravilhosa de ler.
    Muito obrigada e que Deus te abençoe também.
    Beijinhosssss

  1. Elaine C Santos disse...:

    Qual a quantidade de manteiga em gramas por favor?

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Elaine!
    São 200 gramas de manteiga.
    Beijinhosss

  1. jogos malucos disse...:

    Boa tarde.
    Acabei de preparar a massa, espero que o resultado seja satisfatório ...fiz do mesmo modo, agora só esperar.
    Só não consegui fazer com o saco de confeitar, pois achei a massa para o saco um pouco pesada, não saia no bico com facilidade logo, resolvi fazer bolinhas....vamos aguardar o resultado.
    Aviso já ja são 16:03 do dia 12/06/18

  1. Rita de Cássia disse...:

    Hummmmmm
    Estou ansiosa, aguardando o resultado. rsrsrs

  1. Boa tarde!A farinha de trigo é com fermento?

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Cleidimar!
    É sem fermento.
    Abraços.

  1. Unknown disse...:

    Vou tentar fazer. Depois eu falo se ficou bom. Bjs.

  1. Rita de Cássia disse...:

    Blz.
    Obrigada pela visita e pelo interesse na receita.
    Abraços.

  1. Unknown disse...:

    Olha eu gostei muito é fácil e prática.
    Ela parece deliciosa,vou fazer

  1. Elaine Venturi disse...:

    Boa tarde, em que temperatura o forno precisa estar?

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Elaine!
    Forno médio ou regular – Temperatura entre 170°C a 190°C.
    Abraços.

  1. Nica Silva disse...:

    Amei suas dicas. Muito obrigada

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Nica!
    obrigada pela visita.
    Beijinhosssss

  1. Glayse disse...:

    Oi boa tarde.
    Posso fazer só com amido de milho?

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Glayse!

    A receita do biscoitinho só com maisena é outra. Essa aqui: http://www.minhasgostosuras.com/2012/05/biscoito-de-maisena.html
    Coloca biscoito de maisena na busca que você encontra rapidinho a recita postada.

    Beijos

  1. Glayse disse...:

    Ah obrigada. Vou olhar a receita.

  1. Anônimo disse...:

    Qual a validade deste biscoito depois de prontos?

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, "anônimo"!
    Duram o quanto você conseguir mantê-los crocantes.
    Aqui em casa, já guardei por 1 mês. Foi o tempo máximo que durou até acabarmos de comer todos.
    Abraços.

  1. karlenne disse...:

    Fiz e ficaram perfeitos! Fiz uns enroladinhos amassados com garfo em cima e fiz outros no saco de confeitar usando bico pitanga e coloquei um pedacinho de goiabada em cima. Ficaram maravilhosos! Adorei. Receita incrível. Obrigada! ♥

  1. Tio Juan disse...:

    Ola... Estou com interesse em fazer pra vender mas nao sei como... Poderia me explicar como faz pra vender... Tipo... Vc vende a duzia por quanto sab tipo isso... Se possivel claro... ��

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Tio Juan!
    Me perdoe, mas eu não tenho esses dados para te informar, pois eu faço para consumir em casa mesmo ou para presentear amigos.
    Boa sorte nas suas vendas!
    Abraços.

  1. Rita de Cássia disse...:

    Karlenne, que maravilha essa sua dica de colocar goiabada. Me deu água na boca! rsrsrs
    Abraços.

  1. Unknown disse...:

    Maria das graças 25 de setembro 2018 acabei de fazer ficou uma delicia, obrigado!

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Maria das Graças... Que maravilha!

  1. Claudia Liborio disse...:

    se n colocar o coco ralado fica bom tb?

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Cláudia!
    Fica sim. O coco ralado é opcional na receita.
    Bjim

  1. Tânia disse...:

    Fiz hoje, mas a massa ficou muito amanteigada, acho que falrfa mais farinha. Depois de pronto ficou meio pegajoso... Descartei a receita. Vou tentar hoje novamente. O sabor e delicioso e o que eu estava procurando. Agora preciso encontrar o ponto ideal. Nesse caso eu devo acrescentar mais amido ou trigo? Rita de Cássia?

  1. Tânia disse...:

    Eu também não consegui passar pelo saco de confeitar 😅

  1. Tânia disse...:

    Quero fazer pra vender, tem que ficar perfeito 😍

  1. Tânia disse...:

    Fiz outra receita agora. DesrD vez com mais farinha até dá o ponto. Mas o forno ficou muito mais tempo e eles ficam se quebrando. Acho que não dará xcert novamente 😭

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Tania! Tudo bem?
    Desculpe-me te responder somente agora, é q não acessei no final de semana.
    Não sei te dizer pq sua receita não deu certo, pois faço sempre esses biscoitinhos para ter em casa e nunca deu errado. Inclusive, fiz ontem.
    Vc está usando os ingredientes em temperatura ambiente?
    As medidas são exatamente essas da receita, não há a necessidade de adicionar mais farinha, pois a massa ficará muito pesada.
    Ah, forno muito alto fará com que fiquem ressecados e quebradiços. Use-o sempre na temperatura média (180º C).
    Beijos e boa sorte.

  1. Tânia disse...:

    Olá Rita!!! Pois é... Usei mais farinha desta vez,mas ainda não ficou legal. O tempo de forno é bem maior prós meus. Ainda ficou muito amanteigada e qd saí do forno ficam meio pegajoso. Pode ter sido a manteiga... Mas não vou desistir viu kkkk vou tentar fazer novamente e te digo. Obrigada pela atenção ☺️

  1. Tânia disse...:

    Obaaaa!!! Rita! Fiz apenas 1/2 receita e mudei a marca da manteiga. Ficaram maravilhosos!!! Do jeito que estava buscando 😍

  1. Tânia disse...:

    Segunda receita, desta vez misturei um pouco de Farinhas integrais(farinha de trigo integral 3 Col de sopa, linhaça 1 Col de sopa e chia 1 Col de sopa) e usei adoçante (100% estevia forno e fogão). Ficou Mara. No mais coloquei 175g de amido e conpletei as 200g com farinha de arroz 😅.

  1. Rita Araujo disse...:

    Tânia, você está SENSACIONAL!!!
    hahahaha

  1. Rita Araujo disse...:

    Tânia, a propósito, joga a palavra biscoito aí na busca que vc encontrará outras receitinhas para se divertir.
    E fica de olho na fan page lá no Facebook: Minhas Gostosuras
    Beijinhossssssssss

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux