Biscoitos (bolachas) amanteigados

— terça-feira, 26 de dezembro de 2017
Ingredientes:
200 g de amido de milho
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes e amasse bem com a mão.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro usando o bico que desejar ou enrole fazendo bolinhas e aperte com garfo.
Coloque em um tabuleiro (não precisa untar).
Asse em forno médio (já aquecido) por +/- 15 minutos.

  • Dica: Guarde-os em um pote bem fechado para manter a crocância.
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53 comentários:

  1. Anônimo disse...:
    13 de março de 2018 12:00

    Bom dia! Tentei a sua receita, mas acho que não ficaram bons, usei os ingredientes que a receita pede, mas o tempo precisou ser maior, fiz bolinhas pq não tenho saco de confeitaria. Em alguma dica para me ajudar na próxima? Adoro as receitas daqui, mas essa acabou não rolando. Ah! Ele fica esfarelando? Obrigada!

  1. Rita de Cássia disse...:
    13 de março de 2018 14:53

    Oie!
    Primeiramente, não há problema em fazer bolinhas com a massa. Fica bom também, mas sempre amasse-as com um garfo para ficarem achatadinhas, pois os biscoitinhos ficando fininhos, ficam crocantes.
    Agora, com relação a não ter dado muito certo, você não colocou mais farinha do que pede na receita? Ou provavelmente deve ter sido devido ao calor. Estava quente quando você fez? A sua mão é muito quente? Pq a minha é e é por este motivo que uso o saco de confeitar.
    A receita está certinha; sempre faço; sempre tenho desses biscoitinhos em casa para as visitas.
    Beijinhosssss

  1. Rosimar Bolos disse...:
    20 de março de 2018 09:18

    Eu faço e vendo a anos e é a mesma receita.
    O segredo é ir colocando o amido de milho aos poucos e ir sentindo com as mãos, quando vc vê que va começar a farelar pare de adicionar o amido, e se já esta farelando, coloque mais uma colher de manteiga ou margarina para dar liga.
    Para saco de confeitar é necessário que a massa esteje bem amanteigada e menos farelenta.
    Dá para depois de assadas derreter goiabada e colocar uma colhesinha em cima de cada uma e esperar secar ou chocolate.

  1. Rita de Cássia disse...:
    20 de março de 2018 10:31

    Oi, Rosimar!
    Obrigada pelas dicas maravilhosas.
    Bjs.

  1. Anônimo disse...:
    2 de abril de 2018 17:44

    Tenho uma duvida quanto a essa receita, tenho que derreter a manteiga?

  1. Rita de Cássia disse...:
    3 de abril de 2018 13:08

    Olá!
    Não, de forma alguma. A manteiga precisa estar apenas em temperatura ambiente.
    Abraços.

  1. Anônimo disse...:
    4 de abril de 2018 16:54

    Tem uma manteiga pra indicar?

  1. Rita de Cássia disse...:
    5 de abril de 2018 10:12

    Você poderá usar a manteiga da marca de sua preferência.
    Geralmente, usam sem sal, mas eu prefiro usar sempre a manteiga com sal.
    Lembrando que ela precisa sempre estar em temperatura ambiente.
    Abraços.

  1. Anônimo disse...:
    25 de abril de 2018 13:13

    Posso usar margarina?

  1. Rita de Cássia disse...:
    26 de abril de 2018 09:53

    Olá!
    Poder usar margarina, até pode; mas já adianto que o resultado não será tão bom.
    Abraços.

  1. Vera Lucia Ribeiro Ferrari disse...:
    30 de abril de 2018 00:17

    Olá, faço com uma caixa de leite condensado,cinco colheres de manteiga, 100 gramas de coco em flocos, 2 ovos e 1 colher de royal e maisena até dar o ponto, não deixando muito dura, faco as bolinhas e achato com o garfo.assam super rápido no forno ligado em cima e embaixo. Ficam clarinhas. Espero ter ajudado.

  1. Rita disse...:
    18 de maio de 2018 08:38

    Deus abençoe...por compartilhar
    Tenho certeza que vai ficar bom tanto quanto ao seu....
    Pois temos certeza que passou com amor

  1. Rita de Cássia disse...:
    18 de maio de 2018 10:28

    Oie!
    Amém... Que mensagem maravilhosa de ler.
    Muito obrigada e que Deus te abençoe também.
    Beijinhosssss

  1. Elaine C Santos disse...:
    9 de junho de 2018 00:33

    Qual a quantidade de manteiga em gramas por favor?

  1. Rita de Cássia disse...:
    11 de junho de 2018 09:46

    Oi, Elaine!
    São 200 gramas de manteiga.
    Beijinhosss

  1. jogos malucos disse...:
    12 de junho de 2018 16:04

    Boa tarde.
    Acabei de preparar a massa, espero que o resultado seja satisfatório ...fiz do mesmo modo, agora só esperar.
    Só não consegui fazer com o saco de confeitar, pois achei a massa para o saco um pouco pesada, não saia no bico com facilidade logo, resolvi fazer bolinhas....vamos aguardar o resultado.
    Aviso já ja são 16:03 do dia 12/06/18

  1. Rita de Cássia disse...:
    12 de junho de 2018 16:14

    Hummmmmm
    Estou ansiosa, aguardando o resultado. rsrsrs

  1. Cleidimar Gabriel Pereira Vitorino disse...:
    14 de junho de 2018 14:51

    Boa tarde!A farinha de trigo é com fermento?

  1. Rita de Cássia disse...:
    14 de junho de 2018 15:19

    Oi, Cleidimar!
    É sem fermento.
    Abraços.

  1. Unknown disse...:
    26 de junho de 2018 13:34

    Vou tentar fazer. Depois eu falo se ficou bom. Bjs.

  1. Rita de Cássia disse...:
    26 de junho de 2018 13:35

    Blz.
    Obrigada pela visita e pelo interesse na receita.
    Abraços.

  1. Unknown disse...:
    21 de julho de 2018 13:10

    Olha eu gostei muito é fácil e prática.
    Ela parece deliciosa,vou fazer

  1. Elaine Venturi disse...:
    26 de julho de 2018 12:50

    Boa tarde, em que temperatura o forno precisa estar?

  1. Rita de Cássia disse...:
    26 de julho de 2018 16:14

    Oi, Elaine!
    Forno médio ou regular – Temperatura entre 170°C a 190°C.
    Abraços.

  1. Nica Silva disse...:
    4 de agosto de 2018 09:38

    Amei suas dicas. Muito obrigada

  1. Rita de Cássia disse...:
    6 de agosto de 2018 10:17

    Oi, Nica!
    obrigada pela visita.
    Beijinhosssss

  1. Glayse disse...:
    16 de agosto de 2018 13:02

    Oi boa tarde.
    Posso fazer só com amido de milho?

  1. Rita de Cássia disse...:
    16 de agosto de 2018 13:32

    Oi, Glayse!

    A receita do biscoitinho só com maisena é outra. Essa aqui: http://www.minhasgostosuras.com/2012/05/biscoito-de-maisena.html
    Coloca biscoito de maisena na busca que você encontra rapidinho a recita postada.

    Beijos

  1. Glayse disse...:
    16 de agosto de 2018 13:51

    Ah obrigada. Vou olhar a receita.

  1. Anônimo disse...:
    30 de agosto de 2018 22:17

    Qual a validade deste biscoito depois de prontos?

  1. Rita de Cássia disse...:
    31 de agosto de 2018 10:08

    Oi, "anônimo"!
    Duram o quanto você conseguir mantê-los crocantes.
    Aqui em casa, já guardei por 1 mês. Foi o tempo máximo que durou até acabarmos de comer todos.
    Abraços.

  1. karlenne disse...:
    13 de setembro de 2018 12:56

    Fiz e ficaram perfeitos! Fiz uns enroladinhos amassados com garfo em cima e fiz outros no saco de confeitar usando bico pitanga e coloquei um pedacinho de goiabada em cima. Ficaram maravilhosos! Adorei. Receita incrível. Obrigada! ♥

  1. Tio Juan disse...:
    18 de setembro de 2018 06:25

    Ola... Estou com interesse em fazer pra vender mas nao sei como... Poderia me explicar como faz pra vender... Tipo... Vc vende a duzia por quanto sab tipo isso... Se possivel claro... ��

  1. Rita de Cássia disse...:
    25 de setembro de 2018 14:42

    Oi, Tio Juan!
    Me perdoe, mas eu não tenho esses dados para te informar, pois eu faço para consumir em casa mesmo ou para presentear amigos.
    Boa sorte nas suas vendas!
    Abraços.

  1. Rita de Cássia disse...:
    25 de setembro de 2018 14:43

    Karlenne, que maravilha essa sua dica de colocar goiabada. Me deu água na boca! rsrsrs
    Abraços.

  1. Unknown disse...:
    25 de setembro de 2018 20:51

    Maria das graças 25 de setembro 2018 acabei de fazer ficou uma delicia, obrigado!

  1. Rita de Cássia disse...:
    26 de setembro de 2018 09:38

    Oi, Maria das Graças... Que maravilha!

  1. Claudia Liborio disse...:
    28 de janeiro de 2019 12:30

    se n colocar o coco ralado fica bom tb?

  1. Rita de Cássia disse...:
    28 de janeiro de 2019 13:18

    Oi, Cláudia!
    Fica sim. O coco ralado é opcional na receita.
    Bjim

  1. Tânia disse...:
    15 de março de 2019 17:46

    Fiz hoje, mas a massa ficou muito amanteigada, acho que falrfa mais farinha. Depois de pronto ficou meio pegajoso... Descartei a receita. Vou tentar hoje novamente. O sabor e delicioso e o que eu estava procurando. Agora preciso encontrar o ponto ideal. Nesse caso eu devo acrescentar mais amido ou trigo? Rita de Cássia?

  1. Tânia disse...:
    15 de março de 2019 17:51

    Eu também não consegui passar pelo saco de confeitar 😅

  1. Tânia disse...:
    15 de março de 2019 17:52

    Quero fazer pra vender, tem que ficar perfeito 😍

  1. Tânia disse...:
    15 de março de 2019 20:42

    Fiz outra receita agora. DesrD vez com mais farinha até dá o ponto. Mas o forno ficou muito mais tempo e eles ficam se quebrando. Acho que não dará xcert novamente 😭

  1. Rita de Cássia disse...:
    18 de março de 2019 15:22

    Oi, Tania! Tudo bem?
    Desculpe-me te responder somente agora, é q não acessei no final de semana.
    Não sei te dizer pq sua receita não deu certo, pois faço sempre esses biscoitinhos para ter em casa e nunca deu errado. Inclusive, fiz ontem.
    Vc está usando os ingredientes em temperatura ambiente?
    As medidas são exatamente essas da receita, não há a necessidade de adicionar mais farinha, pois a massa ficará muito pesada.
    Ah, forno muito alto fará com que fiquem ressecados e quebradiços. Use-o sempre na temperatura média (180º C).
    Beijos e boa sorte.

  1. Tânia disse...:
    19 de março de 2019 20:00

    Olá Rita!!! Pois é... Usei mais farinha desta vez,mas ainda não ficou legal. O tempo de forno é bem maior prós meus. Ainda ficou muito amanteigada e qd saí do forno ficam meio pegajoso. Pode ter sido a manteiga... Mas não vou desistir viu kkkk vou tentar fazer novamente e te digo. Obrigada pela atenção ☺️

  1. Tânia disse...:
    19 de março de 2019 22:12

    Obaaaa!!! Rita! Fiz apenas 1/2 receita e mudei a marca da manteiga. Ficaram maravilhosos!!! Do jeito que estava buscando 😍

  1. Tânia disse...:
    21 de março de 2019 22:01

    Segunda receita, desta vez misturei um pouco de Farinhas integrais(farinha de trigo integral 3 Col de sopa, linhaça 1 Col de sopa e chia 1 Col de sopa) e usei adoçante (100% estevia forno e fogão). Ficou Mara. No mais coloquei 175g de amido e conpletei as 200g com farinha de arroz 😅.

  1. Rita Araujo disse...:
    22 de março de 2019 12:56

    Tânia, você está SENSACIONAL!!!
    hahahaha

  1. Rita Araujo disse...:
    22 de março de 2019 12:59

    Tânia, a propósito, joga a palavra biscoito aí na busca que vc encontrará outras receitinhas para se divertir.
    E fica de olho na fan page lá no Facebook: Minhas Gostosuras
    Beijinhossssssssss

  1. Unknown disse...:
    30 de abril de 2019 01:59

    Que delícia 😀

  1. Erivan disse...:
    9 de maio de 2019 09:16

    Qual o peso da farinha em gramas? Em colheres fica difícil dar o ponto certo,pois cada um enche sua colher de farinha diferente,nunca da da saber exatamente com foi medida a farinha,e no peso sai mais exato, obrigado

  1. Rita Araujo disse...:
    12 de maio de 2019 20:50

    Oi, Erivan... Tudo bem?
    Desculpe-me, mas sempre fiz esta receita desta maneira, nunca pesei farinha, açúcar ou coco ralado. A maisena está em gramas, pq é uma caixinha pequena inteira que pesa 200 g.
    Abraços.
    Rita.

  1. Unknown disse...:
    9 de junho de 2019 12:25

    Bom dia Rita, achei sua receita hoje, vou fazer e te retorno dizendo como ficou. Amo biscoitos feitos em casa, e meus netos mais ainda rsrsrs. Beijos.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux

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