Pão de milho

sexta-feira, 12 de janeiro de 2018
Ingredientes:
1 ovo
1 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
5 g de fermento biológico seco (meio pacote)
2 colheres (café) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar, o fermento e misture com um garfo.
Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima. Esta etapa é importante para ativar o fermento para o pão crescer e ficar fofinho.
Acrescente o sal, o óleo, o ovo, o fubá e misture até ficar bem homogêneo.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture com um garfo. Depois, misture bem com as mãos até a massa desgrudar dos dedos.

Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia.
Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo.
Ligue o forno em temperatura média, por apenas 10 segundos e desligue. Coloque a tigela com a massa dentro do forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de volume por +/- 1 hora. Quando dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro.

Em uma assadeira média espalhe um pouco de óleo e polvilhe fubá.
Modele os pães no tamanho e formato que desejar e, novamente, coloque no forno desligado para crescer até dobrar de volume.
Retire a assadeira com os pães já crescidos e aqueça o forno a 180° C, por 10 minutos.

Asse os pães por +/- 30 minutos ou até que estejam dourados por cima.  

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux