Sobremesa de tapioca com manga

segunda-feira, 19 de março de 2018
Ingredientes:
1 manga grande madura, sem casca e em cubos
Sumo de 1 limão pequeno
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de tapioca granulada
2 colheres (sopa) de coco ralado ou castanha moída para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque a manga com o sumo do limão e, com a ajuda de um mixer, bata grosseira. Reserve.
Em uma panela, ferva o leite com o açúcar. Retire do fogo e adicione a tapioca, sempre mexendo bem para não empelotar. Deixe hidratar por +/- 1 hora ou até que a tapioca fique bem macia.
Em taças ou em um pirex, vá alternando as camadas de tapioca e de manga, terminando com a tapioca.
Leve à geladeira por +/- 4 horas antes de servir.
Na hora de servir, se desejar, polvilhe o coco ralado ou as castanhas moídas.
Sirva sempre bem gelado.

Arroz cremoso com tomate seco

segunda-feira, 12 de março de 2018
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga 
1 cebola média ralada
1 xícara (chá) de arroz cru
1
colher (chá) de lemon pepper
3 1/2 xícaras (chá) de água fervente (700 ml)
1 xícara (chá) de queijo branco picado
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de tomate seco picado

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo alto e refogue a cebola até murchar. Junte o arroz, o lemon pepper, o sal e refogue rapidamente.
Acrescente, aos poucos, a água e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até que o arroz fique "al dente". Adicione o restante da manteiga, o queijo branco e mexa.
Retire do fogo, misture o tomate seco e sirva em seguida. 

  • Dica: Usei queijo tipo Minas.

Drink de iogurte de morango

sexta-feira, 2 de março de 2018
Ingredientes:
1 litro de iogurte de morango
10 morangos maduros
2 copos de vodka ou cachaça
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Gelo a gosto

Modo de Preparo:
Primeiramente, bata o gelo. Então, adicione todos os outros ingredientes e bata bem.
Sirva bem gelado.