Arroz cremoso com tomate seco

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga 

1 cebola média ralada
1 xícara (chá) de arroz cru
1 colher (chá) de lemon pepper

3 1/2 xícaras (chá) de água fervente (700 ml)
1 xícara (chá) de queijo branco picado

1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de tomate seco picado

Modo de preparo:
Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo alto e refogue a cebola até murchar. Junte o arroz, o lemon pepper, o sal e refogue rapidamente.

Acrescente, aos poucos, a água e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até que o arroz fique "al dente". Adicione o restante da manteiga, o queijo branco e mexa.

Retire do fogo, misture o tomate seco e sirva em seguida. 

• Dica: Usei queijo tipo Minas.

Tweet