Pedacinho do céu ou Nhoque doce

sexta-feira, 11 de maio de 2018
Ingredientes:
4 ovos
 
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara
(chá) de leite morno
1 xícara
(chá) de manteiga
¼ de xícara
(chá) de óleo  
1 pitada de sal 
1 ½ xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó  
Gotas de essência de coco
 
Calda:
2 copos (tipo americano) de água
1 copo
(tipo americano) de açúcar 

Cobertura
Açúcar refinado
Coco ralado ralado

Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes da massa.
Amasse bem e faça cordões como nhoque. Corte também como nhoque. Se desejar, forme bolinhas com a massa.
Unte e enfarinhe uma assadeira. Distribua os nhoques e leve-os para assar em forno médio bem quente até ficarem levemente dourados.
Prepare a calda, misturando os 2 ingredientes e levando-os ao fogo médio até começar a engrossar.
Quando os biscoitinhos estiverem assados e firmes, passe-os na calda. Escorra-os e jogue-os em açúcar misturado com coco ralado. Envolva bem os biscoitinhos até ficarem totalmente cobertos. Deixe esfriar para guardar.
Guarde-os em um pote ou recipiente bem fechado.
  • Dica: Se necessário, adicione mais 1 xícara (chá) de farinha de trigo. 

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux