Tempurá de abobrinhas

sexta-feira, 15 de junho de 2018
Ingredientes:
2 abobrinhas grandes
150 g de farinha de trigo
150 g de amido de milho
12 g de bicarbonato de sódio
300 ml de água com gás
1 litro de óleo (para fritar)
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Lave e corte as abobrinhas em fatias grossas e enviesadas.
Numa tigela, misture a farinha e o amido de milho; acrescente o bicarbonato. Misture bem para que não fique nenhuma bolinha. Acrescente a água com gás, aos poucos, misturando bem até que a massa adquira a consistência de uma massa de crepes.
Coloque o óleo numa panela wok ou em uma frigideira alta e aqueça bem.
Mergulhe as abobrinhas na massa e, imediatamente, frite-as até que elas fiquem bem douradas.
Retire do óleo e coloque-as para escorrer em um prato coberto com papel absorvente.
Salpique sal a gosto e sirva ainda quente.

  • Dicas: Sugiro que você frite as abobrinhas de 6 a 8 unidades por vez e, se desejar, pode substituir ou acrescentar cenoura ou abóbora japonesa cortadas em palito. 

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux