Salsicha recheada

terça-feira, 24 de julho de 2018
Maneira mais deliciosa de incluir certas hortaliças no lanche das crianças.

Ingredientes:
10 salsichas para hot dog
5 fatias de muçarela
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
400 g de molho de tomate
1 xícara (chá) de milho verde
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
1  xícara (chá) de rúcula ou agrião picados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
Sal a gosto

Modo de preparo:
Primeiramente, afervente as salsichas e reserve para esfriar.
Refogue a cebola e o alho no azeite (ou manteiga). Adicione o molho de tomates, acerte o sal e deixe apurando por alguns minutos. Desligue o fogo e despeje metade do molho em um refratário. Reserve o restante.
Corte cada salsicha no comprimento, sem parti-las ao meio. Dentro de cada uma, coloque meia fatia de muçarela (dobrada) e vá arrumando as salsichas no refratário com o molho. Por cima, distribua o milho, a rúcula picada (ou agrião). Despeje o restante do molho e polvilhe o queijo ralado por cima.
Cubra e feche o refratário com papel alumínio e leve-o ao forno (200º C) por +/- 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais alguns minutos para ficar bem gratinado.
Sirva a seguir acompanhado de batatinhas ou no pão de hot dog.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux