Carne assada (de panela) gratinada

quinta-feira, 30 de agosto de 2018
Ingredientes:
Para a carne assada:
1 peça de fraldinha ou lagarto
3 cebolas médias em rodelas finas
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de óleo 
1 lata de molho de tomates
Sal e pimenta a gosto.

Para o gratinado:
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de manteiga
2 batatas grandes cozidas
Sal e pimenta a gosto
100 g de muçarela em fatias ou ralada

Modo de preparo:
Primeiramente, prepare a carne: Na panela de pressão, coloque o óleo, por cima a cebola e o alho. Misture. Por cima, arrume a carne, Salpique sal e pimenta a gosto. Despeje o molho de tomates e dê uma leve misturada. tampe a panela e ligue o fogo (baixo) por +/- 55 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha, sem mexer na panela.
Enquanto isso, prepare o gratinado: Em uma vasilha, junte o alho, a manteiga e as batatas cozidas (de preferência, ainda quentes). Acerte o sal e a pimenta. Misture bem. Reserve.
Para montar: Em um refratário ou pirex, acomode a carne. Em volta, distribua o molho da panela. Por cima da carne, com cuidado, espalhe o purê reservado. Por cima do purê, distribua a muçarela. 
Leve ao forno médio para gratinar por +/- 20 minutos.
Sirva!
  • Dica: Se desejar, recheie a carne com cenoura ou bacon picado antes de levar à panela de pressão. 

0 comentários:

Postar um comentário

Vc vai deixar um comentário?
Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux