Sopa cremosa de frango

terça-feira, 6 de novembro de 2018
Ingredientes:
650 ml de água
2 filés de peito de frango cozidos e desfiados
1 cenoura grande em cubos
1 batata grande em cubos
1 chuchu grande em cubos
1 tomate médio picado
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de creme de cebola
1 folha de louro
Temperos verdes picados a gosto
Sal e pimenta a gosto, se necessário.

Modo de Preparo:
Primeiramente, cozinhe a batata, a cenoura e o chuchu juntamente com a folha de louro em água (sem sal) até ficarem al dente. Escorra, mas reserve a água do cozimento.
No azeite, refogue o frango desfiado juntamente com o tomate e o alho. Desligue o fogo e junte os legumes cozidos.
Então, na água do cozimento reservada, misture bem o creme de cebola e acrescente todo o refogado anterior. 
Leve ao fogo médio, para que o creme de cebola fique bem encorpado. Mexa sempre para não grudar no fundo da panela.
Desligue o fogo, adicione os temperos verdes e, se achar necessário, acerte o sal e a pimenta.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux