Arroz falso de couve-flor

quinta-feira, 20 de dezembro de 2018
A couve-flor é rica em vitamina A, cálcio, fósforo, vitamina C, dentre outros nutrientes.
Esta receita é uma ótima dica para diversificar o arroz de todo dia.


Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 couve-flor pequena (sem os talos)
1 cebola pequena picada
1 tomate pequeno picado
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Em um processador ou liquidificador, coloque a couve-flor e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz.
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon em sua própria gordura até ficar bem tostadinho. Retire o bacon e reserve.
Na gordura do bacon, refogue bem a cebola e o alho. Acrescente a couve-flor, o tomate e refogue mais um pouco, misturando delicadamente.
Junte o bacon e o cheiro verde.
Acerte o sal e a pimenta.
Sirva no lugar do arroz branco.
  • Dicas:
  1. Se desejar, pode congelar, mas jamais recongelar.
  2. Se desejar, substitua o bacon por 1 fio de azeite.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux