Coxinha cremosa sem massa

Ingredientes:

1 ovo
1 kg de peito de frango temperado e cozido
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Farinha de linhaça dourada para empanar
Parmesão ralado para empanar
Óleo ou banha de porco para fritar
Queijo ou bacon frito picados a gosto para rechear (opcional) 

Modo de Preparo: 

Coloque a carne de frango no processador e bata bem até virar uma massa.

com recheio de queijo      

Então, em uma vasilha, misture bem a carne processada com o requeijão e ovo.

Modele em forma de coxinha ou bolinhas. 

Leve a massa à geladeira para descansar por +/- 30 minutos.

Retire da geladeira e modele em forma de coxinha ou bolinha. Se preferir, ao modelar, no centro coloque o recheio desejado.

Misture a farinha de linhaça com o parmesão ralado e passe cada coxinha nessa mistura; envolvendo bem.

com recheio de bacon frito     

Frite até elas ficarem bem douradas e depois coloque para escorrer em papel toalha.

Sirva em seguida.

•  Dica: Se desejar, pode "fritar" na air fryer ou assar em forno convencional. 

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