Pudim de açaí

sexta-feira, 28 de dezembro de 2018
Ingredientes: 
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de açaí
1 xícara (chá) de açúcar 


Modo de Preparo:
Primeiramente, já deixe o forno aquecendo a 180º.
Então, adicione o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar, até dissolver completamente o açúcar, formando uma calda de caramelo. Em seguida, desligue o fogo e gire a forma para a calda se espalhar por completo e reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o açaí. Bata por 5 minutos.
Adicione essa mistura à forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio.
Em uma assadeira, adicione água quente e coloque a forma de pudim para assar em banho-maria.
Leve ao forno para assar por +/- 1 hora.
Após este tempo, retire do forno e deixe esfriar para levar à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar e servir.
  • Dica: O açaí que uso é o verdadeiro e puro, sem mistura alguma. Caso contrário, o pudim ficará muito doce e sem o sabor autêntico da fruta.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux